Placki owsiane z bananem i jagodami na patelni
- Słodki
- Szybko
- Kuchenka
Delikatne placki smażone na patelni z rozgniecionego banana, płatków owsianych i jajek, z ciepłymi jagodami. Wysokobiałkowe, naturalnie słodkie śniadanie, które powstaje na jednej patelni.
- Łącznie
- 15 min
- Przyg. 5 · Gotowanie 10
- Porcje
- 1
- Trudność
- Łatwy
Poćwiczysz: Ubijanie · Smażenie na patelni
Instrukcje
-
Rozgnieć banana w małej misce widelcem na gładką masę. Wbij jajka i wmieszaj 60 ml mleka, płatki owsiane oraz sól, aż powstanie gęste ciasto.
~3 min
Rozgnieciony banan wiąże ciasto i dodaje naturalnej słodyczy, a płatki owsiane chłoną wilgoć, dzięki czemu masa gęstnieje i placki się nie rozpadają.
Rozgnieć banana bardzo dokładnie, aby żadne duże grudki nie obciążały ciasta, dzięki temu placki pozostaną delikatne, a nie gumowate.
Ubijanie Mieszaj energicznie trzepaczką lub widelcem, aż masa będzie jednolita i bez grudek; zbyt długie mieszanie zagęszcza ciasto, więc kończ, gdy składniki się połączą.
-
Rozgrzej olej roślinny na nieprzywierającej patelni na średnim ogniu, aż kropla ciasta zacznie skwierczeć przy zetknięciu.
~2 min
Odpowiednio rozgrzany tłuszcz natychmiast zapieka powierzchnię ciasta, dzięki czemu placek nie przywiera i nie wchłania zbyt dużo oleju.
Smażenie na patelni Utrzymuj średni ogień i cienką warstwę tłuszczu; zbyt gorąca patelnia przypali placek, a zbyt zimna sprawi, że wchłonie tłuszcz i będzie tłusty.
-
Wylej połowę ciasta na patelnię, formując placek o średnicy 10 cm. Rozsyp na wierzchu połowę jagód. Smaż, aż brzegi się zetną, a na powierzchni pojawią się bąbelki, około 2 minut.
~2 min
Bąbelki na powierzchni to sygnał, że spód jest już ścięty i wypuszczona para uniosła ciasto, więc można je bezpiecznie odwrócić.
Poczekaj, aż pierwsza strona całkowicie się zetnie, zanim odwrócisz placek; ciasto jest delikatne i rozerwie się, jeśli się pospieszysz.
Smażenie na patelni Utrzymuj średni ogień i cienką warstwę tłuszczu; zbyt gorąca patelnia przypali placek, a zbyt zimna sprawi, że wchłonie tłuszcz i będzie tłusty.
-
Odwróć placek łopatką i smaż, aż będzie złocisty i sprężysty w dotyku, około 2 minut dłużej. Zsuń na talerz i powtórz z resztą ciasta i jagód.
~2 min
Smażenie na patelni Utrzymuj średni ogień i cienką warstwę tłuszczu; zbyt gorąca patelnia przypali placek, a zbyt zimna sprawi, że wchłonie tłuszcz i będzie tłusty.
-
Ułóż placki na talerzu w stos i polej syropem klonowym. Podawaj ciepłe.
~1 min
