Spaghetti z sosem pomidorowym

Instrukcje

1. 1

   Drobno posiekaj cebulę i przeciśnij czosnek przez praskę. Usuń gniazda nasienne z pomidorów i pokrój je w kostkę o boku 2 cm.

   ~8 min

2. 2

   Rozgrzej oliwę z oliwek na dużej patelni na średnim ogniu. Dodaj cebulę i smaż, aż zmięknie, około 5 minut. Wsyp czosnek i smaż przez 30 sekund, aż uwolni aromat.

   ~5 min

   Dlaczego? Technika
3. 3

   Dodaj pomidory, 1 łyżeczkę soli i czarny pieprz, następnie gotuj bez przykrycia, mieszając od czasu do czasu, aż pomidory rozpadną się w gęsty sos, około 25 minut.

   ~25 min

   Dlaczego? Technika
4. 4

   Gdy krok 3 się gotuje

   W czasie, gdy sos się gotuje, zagotuj duży garnek wody. Dodaj spaghetti i gotuj do stanu al dente, około 9 minut. Odlej 250 ml skrobiowej wody z gotowania, następnie odcedź makaron.

   ~9 min

   Dlaczego?
5. 5

   Dodaj odcedzone spaghetti na patelnię wraz ze 150 ml odlanej skrobiowej wody z gotowania. Mieszaj na średnim ogniu przez 1 do 2 minut, aż sos stanie się lśniący i oblepi każdą nitkę, dodając pozostałe 100 ml wody, jeśli będzie wyglądał na suchy.

   ~2 min

   Dlaczego? Wskazówka szefa