Placki cytrynowe z patelni dla jednej osoby

Instrukcje

1. 1

   Zetrzyj skórkę z cytryny do małej miseczki, następnie przekrój ją na pół i wyciśnij 1 łyżkę soku do drugiej małej miseczki. Odstaw obie.

   ~3 min

   Technika
2. 2

   Rozpuść 15 g masła na patelni nieprzywierającej na małym ogniu, następnie przelej je do miski i odstaw na 1 minutę do ostygnięcia. Patelnię na razie odstaw z ognia.

   ~1 min

   Dlaczego?
3. 3

   Wbij 2 jajka, 60 ml mleka, 1 łyżkę cukru, szczyptę soli i skórkę z cytryny do ostudzonego masła i ubij trzepaczką na gładko. Dodaj 60 g mąki i mieszaj tylko do momentu, aż znikną suche smugi; ciasto będzie gęste.

   ~3 min

   Dlaczego? Technika
4. 4

   Rozgrzej patelnię na małym lub średnim ogniu. Nałóż 3 równe porcje ciasta i smaż, aż brzegi będą ścięte, a spody złociste, około 2 minuty.

   ~2 min

   Dlaczego?
5. 5

   Przewróć placki łopatką i smaż, aż będą złociste z drugiej strony i dobrze wypieczone w środku, około 2 minuty dłużej.

   ~2 min

6. 6

   Przełóż placki na talerz i polej je 1 łyżką soku z cytryny, gdy są jeszcze ciepłe. Podawaj od razu.

   ~1 min

   Dlaczego? Wskazówka szefa