Spaghetti z sosem pomidorowym z mieloną wołowiną i marchewką

Name: Spaghetti z sosem pomidorowym z mieloną wołowiną i marchewką
Prep time: 15 min
Cook time: 40 min
Total time: 55 min
Yield: 4
Ingredients: 400 g mielonej wołowiny; 1 cebula; 2 marchewki; 400 g puszki pomidorów; 300 g spaghetti; 2 łyżki oliwy z oliwek; 1 1/2 łyżeczki soli; 1/2 łyżeczki czarnego pieprzu; 1 l wody

Wytrawny
Kuchenka
Piekarnik

Bogaty, wolno duszony sos pomidorowy z mielonej wołowiny i marchewki podany ze spaghetti, wykończony odrobiną skrobiowej wody z gotowania makaronu, dzięki czemu każda nitka jest lśniąca i obtoczona sosem.

Łącznie: 55 min; Przyg. 15 · Gotowanie 40
Porcje: 4
Trudność: Łatwy

Poćwiczysz: Obsmażanie · Gotowanie na wolnym ogniu

Szacunkowe wartości odżywcze · Zaloguj się, aby zobaczyć wartości odżywcze

Zacznij gotować

Dodaj do planu tygodnia Utwórz wariant

Potrzebne narzędzia

duży garnek
duża patelnia lub patelnia do smażenia
drewniana łyżka
durszlak
nóż
deska do krojenia

Bezpieczeństwo żywności (2)

Smaż mieloną wołowinę do temperatury wewnętrznej 71°C/165°F i upewnij się, że nie pozostanie różowa, zanim dodasz pomidory.
Po kontakcie z surową mieloną wołowiną umyj ręce, deskę do krojenia i nóż gorącą wodą z mydłem i nie dopuść, aby sok z surowego mięsa zetknął się z ugotowanym makaronem.

Składniki

Alergeny: gluten

400 g mielonej wołowiny
1 cebula
2 marchewki
400 g puszki pomidorów
300 g spaghetti
2 łyżki oliwy z oliwek
1½ łyżeczki soli
½ łyżeczki czarnego pieprzu
1 l wody

Instrukcje

Napełnij duży garnek 1 l wody, dodaj 1 łyżeczkę soli i postaw na dużym ogniu, aby woda się zagotowała.

~8 min
Gdy krok 1 się gotuje

Gdy woda się grzeje, obierz i drobno posiekaj cebulę. Obierz marchewkę i pokrój ją w kostkę o boku 1 cm.

~7 min
Rozgrzej 2 łyżki oliwy z oliwek na dużej patelni na średnio dużym ogniu. Dodaj mieloną wołowinę i smaż, rozdrabniając ją drewnianą łyżką, aż się zbrązowi i nie pozostanie różowe, około 6 do 8 minut.

~8 min
Dodaj do patelni posiekaną cebulę i pokrojoną w kostkę marchewkę. Smaż, mieszając, aż cebula zmięknie, a marchewka zacznie mięknąć, około 6 do 8 minut.

~8 min
Wlej pomidory z puszki, dodaj 0,5 łyżeczki soli i 0,5 łyżeczki czarnego pieprzu i wymieszaj. Doprowadź do delikatnego wrzenia i gotuj bez przykrycia, mieszając od czasu do czasu, aż sos zgęstnieje, a marchewka będzie miękka, około 15 do 18 minut.

~18 min
Dodaj spaghetti do wrzącej wody i gotuj al dente, około 9 do 11 minut. Odlej 1 szklankę skrobiowej wody z gotowania, a następnie odcedź spaghetti na durszlaku.

~11 min
Dodaj odcedzone spaghetti do patelni z sosem. Wlej 120 ml odlanej skrobiowej wody z gotowania i podrzucaj na średnim ogniu przez 1 do 2 minut, aż sos będzie lśniący i oblepi każdą nitkę. Jeśli wyda się suchy, dolej odrobinę wody.

~2 min