Kubki z kremem truskawkowym i herbatnikami
- Słodki
- Bez gotowania
Pokruszone herbatniki przełożone słodką bitą śmietaną i soczystymi truskawkami, deser bez gotowania, który powstaje w kilka minut.
- Łącznie
- 21 min
- Przyg. 10 · Gotowanie 1 · Odpoczynek 10
- Porcje
- 1
- Trudność
- Łatwy
Poćwiczysz: Ubijanie
Instrukcje
-
Oczyść truskawki z szypułek i pokrój je w plastry o grubości 5 mm. Przełóż je do małej miski, wymieszaj z 1 łyżką cukru i odstaw, aby puściły sok, w czasie gdy ubijasz śmietankę.
~5 min
Cukier wyciąga sok z truskawek, dzięki czemu owoce stają się miękkie i słodsze, a powstały syrop nawilża herbatniki.
-
Wlej 100 ml śmietanki do miski i ubijaj energicznie trzepaczką, aż zgęstnieje do miękkich szczytów, około 3 minut. Wsyp pozostałe 0,5 łyżki cukru i ubijaj dalej.
~3 min
Ubijanie wciąga powietrze w tłuszcz śmietanki, tworząc pianę; dodanie cukru na końcu ułatwia uzyskanie stabilnych szczytów.
Ubijanie Ubijaj śmietankę równomiernie i obserwuj, kiedy zaczyna gęstnieć, przegapienie momentu miękkich szczytów prowadzi do zwarzenia się tłuszczu i ziarnistej konsystencji.
-
Pokrusz herbatniki rękami lub grzbietem łyżki na nieregularne kawałki o wielkości około 1 cm.
~1 min
-
Wsyp połowę pokruszonych herbatników na dno szklanki, następnie ułóż połowę bitej śmietanki i połowę truskawek z sokiem. Powtórz z pozostałymi herbatnikami, śmietanką i truskawkami.
~2 min
-
Wstaw napełnioną szklankę do lodówki na 10 minut, aby herbatniki nieco zmiękły, a warstwy się ustabilizowały.
~10 min
Chłodzenie pozwala herbatnikom wchłonąć sok i wilgoć ze śmietanki, dzięki czemu zmiękną i połączą się w spójny deser.
