Sałatka z grillowanej kukurydzy z fetą i limonką

Instrukcje

1. 1

   Rozgrzej grill do średnio mocnego, bezpośredniego żaru. Gdy się nagrzewa, obierz kukurydzę z liści i wąsów i przekrój każdą kolbę w poprzek na pół.

   ~4 min

2. 2

   Rozpuść masło w małej misce postawionej na skraju grilla lub w krótkich seriach nad węglem, aż będzie płynne. Wymieszaj z oliwą z oliwek, 0,25 łyżeczki soli i 0,25 łyżeczki czarnego pieprzu.

   ~2 min

   Dlaczego?
3. 3

   Posmaruj kawałki kukurydzy dokładnie mieszanką masła i grilluj nad bezpośrednim żarem, obracając szczypcami co 2 do 3 minut, aż będą miejscami przypalone, a ziarna miękkie, około 8 do 10 minut.

   ~13 min

   Dlaczego? Wskazówka szefa Technika
4. 4

   Gdy krok 3 się gotuje

   Gdy kukurydza się grilluje, zetrzyj skórkę z limonki do małej miski, a następnie wyciśnij 1 łyżkę soku z limonki. Oderwij liście kolendry i pokrusz fetę na nierówne kawałki.

   ~3 min

5. 5

   Odetnij ziarna z grillowanych kolb do miski. Wymieszaj ze skórką i sokiem z limonki, pokruszoną fetą i liśćmi kolendry. Spróbuj i w razie potrzeby dodaj szczyptę soli, a następnie podawaj ciepłe.

   ~2 min

   Dlaczego? Technika