Placki owsiane z bananem na patelni
- Słodki
- Szybko
- Kuchenka
- Piekarnik
Miękkie, delikatne placki z mlekiem owsianym i rozgniecionym bananem, smażone na złoto na rozgrzanej patelni. Szybkie, słodkie śniadanie, które przygotujesz w jednej misce.
- Łącznie
- 14 min
- Przyg. 5 · Gotowanie 9
- Porcje
- 1
- Trudność
- Łatwy
Poćwiczysz: Smażenie na patelni
Instrukcje
-
Obierz banana z mleka owsianego i rozgnieć go w małej misce widelcem na gładką masę, zostawiając tylko kilka drobnych grudek.
~2 min
Rozgnieć banana bardzo dokładnie przed dodaniem mleka owsianego z bananem; większe grudki zostawiają wilgotne kieszenie, przez które placki nie ścinają się w środku.
-
Wmieszaj 120 ml mleka owsianego z bananem i szczyptę soli do rozgniecionego banana z mleka owsianego. Dodaj 60 g mleka owsianego z bananem i mieszaj, aż nie zostanie suchych miejsc. Ciasto będzie gęste i nakładane łyżką, nie lejące.
~2 min
Gęste ciasto trzyma kształt na patelni i nie rozpływa się, dzięki czemu placki równomiernie się ścinają i nie przypalają na brzegach.
-
Rozgrzej 1 łyżeczkę oleju na patelni nieprzywierającej na średnim ogniu, aż kropla ciasta zacznie skwierczeć przy zetknięciu.
~1 min
Kropla ciasta skwiercząca od razu potwierdza, że patelnia jest wystarczająco gorąca, by placki się zrumieniły, zamiast wchłonąć tłuszcz i rozmoknąć.
Utrzymuj średni ogień. Jeśli patelnia dymi, zdejmij ją z płyty na 30 sekund, bo przypalona patelnia sprawia, że kolejna partia jest gorzka.
Smażenie na patelni Smaż na średnim ogniu i nakładaj ciasto z odstępami; zbyt gorący tłuszcz przypala spody, zanim środek się zetnie, a zbyt zimny sprawia, że placki nasiąkają olejem.
-
Nakładaj ciasto na patelnię w 3 porcjach, po około 2 łyżki każda, zostawiając między nimi odstępy. Smaż, aż brzegi będą ścięte, a spody głęboko złote, około 2 minuty.
~2 min
Zostawienie odstępów daje parze ujście i pozwala brzegom się ściąć, więc placki nie zlewają się w jeden placek.
Smażenie na patelni Smaż na średnim ogniu i nakładaj ciasto z odstępami; zbyt gorący tłuszcz przypala spody, zanim środek się zetnie, a zbyt zimny sprawia, że placki nasiąkają olejem.
-
Odwróć placki łopatką i smaż, aż druga strona będzie złota, a środki wydadzą się twarde, około 2 minut dłużej.
~2 min
Smażenie na patelni Smaż na średnim ogniu i nakładaj ciasto z odstępami; zbyt gorący tłuszcz przypala spody, zanim środek się zetnie, a zbyt zimny sprawia, że placki nasiąkają olejem.
-
Zsuń placki na talerz i usmaż pozostałe ciasto w ten sam sposób, około 2 minut z każdej strony, nie dodając już oleju, chyba że patelnia wyda się sucha.
~4 min
Smażenie na patelni Smaż na średnim ogniu i nakładaj ciasto z odstępami; zbyt gorący tłuszcz przypala spody, zanim środek się zetnie, a zbyt zimny sprawia, że placki nasiąkają olejem.
