Ciepła owsianka z jabłkiem, cynamonem i orzechami włoskimi
- Słodki
- Szybko
- Kuchenka
- Piekarnik
Kremowa owsianka gotowana z tartym jabłkiem i cynamonem, wykończona miodem i podprażonymi orzechami włoskimi. Ciepła, sycąca miska śniadaniowa, którą przygotujesz w jednym garnku.
- Łącznie
- 18 min
- Przyg. 5 · Gotowanie 13
- Porcje
- 2
- Trudność
- Łatwy
Poćwiczysz: Gotowanie na wolnym ogniu · Prażenie przypraw
Instrukcje
-
Grubo posiekaj orzechy włoskie i podpraż je na suchej, małej patelni na średnim ogniu, często mieszając, aż staną się aromatyczne i lekko złociste, około 3 minut. Przełóż je na talerz do ostygnięcia.
~3 min
Podprażanie na sucho wydobywa z orzechów olejki aromatyczne i sprawia, że stają się chrupiące.
Prażenie przypraw Podprażaj orzechy na sucho na średnim ogniu, często mieszając, aż staną się aromatyczne i złociste; uważaj, by nie spalić ich w ostatniej chwili.
-
Zetrzyj jabłko na tarce o grubych oczkach, przestając, gdy dojdziesz do gniazda nasiennego.
~2 min
-
Połącz płatki owsiane, mleko, starte jabłko, cynamon i szczyptę soli w małym garnku. Doprowadź do delikatnego wrzenia na średnim ogniu, mieszając od czasu do czasu, aby płatki nie przywarły.
~3 min
Częste mieszanie zapobiega przywieraniu skrobi i mleka do dna garnka, które łatwo się przypalają.
Tarcie jabłka uwalnia jego sok bezpośrednio do garnka, dzięki czemu płatki owsiane wchłaniają smak jabłka podczas gotowania, zamiast tylko leżeć obok kawałków owocu.
Gotowanie na wolnym ogniu Utrzymuj delikatne wrzenie i często mieszaj, aby mleko nie przypaliło się na dnie; owsianka powinna bulgotać, nie wrzeć gwałtownie.
-
Zmniejsz ogień i gotuj, często mieszając, aż płatki zmiękną, a owsianka będzie gęsta i kremowa, 6 do 8 minut. Jeśli zbytnio zgęstnieje, wlej 50 ml mleka.
~8 min
Płatki owsiane wchłaniają płyn i uwalniają skrobię, która zagęszcza owsiankę; dodatkowe mleko rozrzedza ją do pożądanej konsystencji.
Gotowanie na wolnym ogniu Utrzymuj delikatne wrzenie i często mieszaj, aby mleko nie przypaliło się na dnie; owsianka powinna bulgotać, nie wrzeć gwałtownie.
-
Wmieszaj 1 łyżkę miodu do owsianki i spróbuj. Rozłóż na dwie miski, skrop pozostałą 1 łyżką miodu i posyp podprażonymi orzechami włoskimi.
~2 min
