Tost z awokado i jajkiem z limonką
- Wytrawny
- Szybko
- Kuchenka
- Piekarnik
Kremowe rozgniecione awokado i jajka w koszulce na gorącym toście, rozjaśnione limonką. Szybkie, bogate w białko śniadanie, które powstaje na jednej patelni.
- Łącznie
- 11 min
- Przyg. 5 · Gotowanie 6
- Porcje
- 1
- Trudność
- Łatwy
Poćwiczysz: Prażenie przypraw · Równoważenie kwasowością
Instrukcje
-
Przekrój awokado na pół, usuń pestkę i wyłóż miąższ do małej miski. Dodaj sok z pół limonki i szczyptę soli, a następnie rozgnieć widelcem, aż masa będzie prawie gładka, z kilkoma kremowymi grudkami.
~3 min
Sól i kwas z limonki pomagają zachować zielony kolor awokado i podkreślają jego kremową, maślaną konsystencję.
Równoważenie kwasowością Dodawaj sok z limonki stopniowo i próbuj, kwas ma rozjaśnić tłuste awokado, a nie je zdominować.
-
Opiekaj 2 kromki chleba tostowego, aż będą złociste i chrupiące na brzegach.
~2 min
Prażenie przypraw Opiekaj chleb na złocisto i chrupiąco, pilnując brzegów, które przypalają się pierwsze; zbyt blady tost rozmoknie pod awokado.
-
Gdy krok 2 się gotuje
Gdy chleb się opieka, rozgrzej oliwę z oliwek na małej patelni nieprzywierającej na średnim ogniu. Wbij jajka i smaż, aż białka będą całkowicie ścięte, a żółtka nadal miękkie, około 3 minut.
~3 min
Średni ogień pozwala białkom ściąć się równomiernie, zanim żółtka stwardnieją, dzięki czemu pozostają płynne.
Aby uzyskać żółtka w stylu jammy, przykryj patelnię na ostatnią minutę smażenia, aby wierzch białek ściął się bez przewracania jajek.
-
Rozsmaruj rozgniecione awokado równomiernie na ciepłym toście. Przełóż na wierzch jajka i dopraw resztą soli oraz czarnym pieprzem.
~1 min
