Smażony banan z twarogiem i prażoną owsianką
- Słodki
- Kuchenka
Plastry banana smażone na gorącej patelni, aż staną się złociste i miękkie, podawane na ciepło na gęstym twarogu z prażoną owsianką dla chrupkości.
- Łącznie
- 13 min
- Przyg. 5 · Gotowanie 8
- Porcje
- 1
- Trudność
- Łatwy
Poćwiczysz: Prażenie przypraw · Obsmażanie
Instrukcje
-
Przełóż twaróg do małej miski i wymieszaj ze szczyptą soli, aż będzie gładki i kremowy. Odstaw na bok.
~2 min
Szczypta soli podkreśla łagodny smak twarogu i pomaga uzyskać gładszą, bardziej kremową konsystencję.
-
Obierz banana i pokrój go w skośne plastry o grubości 1 cm.
~1 min
-
Rozgrzej oliwę z oliwek na małej patelni nieprzywierającej na średnim ogniu. Dodaj płatki owsiane i praż, mieszając, aż zaczną pachnieć orzechowo i lekko się zarumienią, około 2 minut. Przesyp je na talerz.
~2 min
Prażenie na sucho wywołuje reakcję Maillarda, która nadaje płatkom orzechowy aromat i chrupkość.
Prażenie przypraw Praż płatki na średnim ogniu, stale mieszając, i zdejmij je, gdy tylko zaczną pachnieć orzechowo, łatwo je przypalić w kilka sekund.
-
Ułóż plastry banana na tej samej patelni w jednej warstwie. Smaż bez ruszania, aż spody staną się mocno złociste, około 3 minut.
~3 min
Nieporuszanie plastrów pozwala im się zrumienić i uzyskać złocistą skórkę zamiast się rozpaść.
Prażenie płatków owsianych najpierw na tej samej patelni buduje orzechową bazę i przyprawia patelnię, więc zetrzyj ciemne plamy przed włożeniem banana.
Obsmażanie Kładź plastry w jednej warstwie na dobrze rozgrzanej patelni i nie ruszaj ich, aż same odejdą od dna, wtedy mają złocistą skórkę.
-
Przewróć plastry banana łopatką i smaż, aż druga strona będzie złocista, a plastry miękkie i lśniące, około 2 minut.
~2 min
Obsmażanie Kładź plastry w jednej warstwie na dobrze rozgrzanej patelni i nie ruszaj ich, aż same odejdą od dna, wtedy mają złocistą skórkę.
-
Rozsmaruj twaróg na talerzu, ułóż na nim ciepłe banany i posyp prażoną owsianką.
~1 min
