Miska makaronu z wołowiną i papryką w sosie sojowym

Name: Miska makaronu z wołowiną i papryką w sosie sojowym
Prep time: 6 min
Cook time: 11 min
Total time: 17 min
Yield: 2
Ingredients: 180 g makaronu; 250 g pasków wołowiny; 2 papryki; 3 łyżki sosu sojowego; 60 ml wody; 1 łyżka oleju roślinnego; 1/4 łyżeczki soli; 1/4 łyżeczki czarnego pieprzu

Wytrawny
Szybko
Kuchenka
Piekarnik

Smażone paski wołowiny i słodka papryka wymieszane z makaronem w lśniącym sosie sojowym z patelni. Szybka, wysokobiałkowa miska o głębokim, wytrawnym smaku i chrupiącej papryce.

Łącznie: 17 min; Przyg. 6 · Gotowanie 11
Porcje: 2
Trudność: Średni

Poćwiczysz: Obsmażanie · Smażenie w woku

Szacunkowe wartości odżywcze · Zaloguj się, aby zobaczyć wartości odżywcze

Zacznij gotować

Dodaj do planu tygodnia Utwórz wariant

Potrzebne narzędzia

duży garnek
duża patelnia nieprzywierająca lub wok
łyżka drewniana lub szpatułka
durszlak
mała miska
nóż
deska do krojenia
talerz

Bezpieczeństwo żywności (2)

Paski wołowiny to cały kawałek mięsa: gotuj do 63°C/145°F i odstaw na 3 minuty przed jedzeniem.
Trzymaj surową wołowinę z dala od ugotowanego makaronu i papryki. Umyj ręce, nóż i deskę do krojenia gorącą wodą z mydłem po kontakcie z surowym mięsem.

Składniki

Alergeny: gluten, soja

180 g makaronu
250 g pasków wołowiny
2 papryki
3 łyżki sosu sojowego
60 ml wody
1 łyżka oleju roślinnego
¼ łyżeczki soli
¼ łyżeczki czarnego pieprzu

Instrukcje

Zagotuj duży garnek wody. Wsyp makaron i gotuj, aż będzie prawie miękki, około 3–4 minuty, następnie odcedź na durszlaku.

~4 min
Gdy krok 1 się gotuje

Podczas gdy makaron się gotuje, pokrój paprykę w paski o szerokości 1 cm, usuwając nasiona i gniazda nasienne. Osusz paski wołowiny ręcznikiem papierowym i przypraw 0,25 łyżeczki soli i 0,25 łyżeczki czarnego pieprzu.

~4 min
Gdy krok 1 się gotuje

Wymieszaj 3 łyżki sosu sojowego z 60 ml wody w małej misce, aby przygotować sos.

~1 min
Rozgrzej 1 łyżkę oleju roślinnego na dużej patelni nieprzywierającej na dużym ogniu, aż zacznie się lekko mienić. Dodaj paski wołowiny w jednej warstwie i smaż bez ruszania przez 1 minutę, następnie mieszaj i smaż, aż się zbrązowią, ale pozostaną soczyste, około 2 minuty dłużej. Przełóż wołowinę na talerz.

~3 min
Dodaj paprykę na tę samą patelnię i smaż na dużym ogniu, mieszając, aż będzie chrupiąca i delikatna, z kilkoma przypalonymi brzegami, około 3 minuty.

~3 min
Wlej mieszankę sosu sojowego i gotuj przez 30 sekund, zeskrobując przypalone resztki. Włóż z powrotem wołowinę wraz z sokami, dodaj odcedzony makaron i mieszaj przez 1 minutę, aż wszystko będzie pokryte sosem, a wołowina tylko podgrzana.

~1 min