Zupa z czerwonej soczewicy i marchewki

Name: Zupa z czerwonej soczewicy i marchewki
Prep time: 10 min
Cook time: 34 min
Total time: 44 min
Yield: 1
Ingredients: 80 g czerwonej soczewicy; 2 marchewki; 1 cebula; 1 łyżeczka kuminu; 500 ml bulionu warzywnego; 1/2 cytryny; 1 łyżka oliwy z oliwek; 1/2 łyżeczki soli; 1/4 łyżeczki czarnego pieprzu

Wytrawny
Kojący
Kuchenka
Piekarnik

Sycąca zupa z czerwonej soczewicy i marchewki z jednego garnka, złagodzona cebulą i doprawiona kuminem oraz cytryną. Kojąca, pożywna i gotowa w niecałą godzinę.

Łącznie: 44 min; Przyg. 10 · Gotowanie 34
Porcje: 1
Trudność: Łatwy

Poćwiczysz: Duszenie warzyw · Prażenie przypraw

Szacunkowe wartości odżywcze · Zaloguj się, aby zobaczyć wartości odżywcze

Zacznij gotować

Dodaj do planu tygodnia Utwórz wariant

Potrzebne narzędzia

średni garnek
łyżka drewniana
nóż
deska do krojenia
łyżki miarowe
wyciskacz do cytrusów
durszlak

Bezpieczeństwo żywności (1)

Przed jedzeniem pozwól zupie ostygnąć przez kilka minut, ponieważ soczewica i bulion zatrzymują ciepło i mogą poparzyć.

Składniki

80 g czerwonej soczewicy
2 marchewki
1 cebula
1 łyżeczka kuminu
500 ml bulionu warzywnego
½ cytryny
1 łyżka oliwy z oliwek
½ łyżeczki soli
¼ łyżeczki czarnego pieprzu

Instrukcje

Obierz i drobno posiekaj cebulę. Obierz marchewkę i pokrój ją w kawałki o wielkości 1 cm. Przepłucz czerwoną soczewicę na sicie, aż woda będzie czysta.

~10 min
Rozgrzej oliwę z oliwek w średnim garnku na średnim ogniu. Dodaj cebulę i smaż, mieszając, aż zmięknie i stanie się szklista, około 6 minut.

~6 min
Dodaj kumin do garnka i mieszaj przez 30 sekund, aż uwolni aromat i się podpraży. Dodaj marchewkę i wymieszaj, aby ją obtoczyć.

~1 min
Dodaj czerwoną soczewicę i 500 ml bulionu warzywnego. Doprowadź do wrzenia, następnie zmniejsz ogień i gotuj bez przykrycia, aż soczewica i marchewka będą miękkie, 20 do 25 minut.

~25 min
Wmieszaj sól i czarny pieprz. Wyciśnij sok z połowy cytryny, spróbuj i dostosuj przyprawy.

~2 min