Spaghetti z indykiem i cukinią

Instrukcje

1. 1

   Napełnij duży garnek 2 l wody, dodaj 1 łyżeczkę soli i postaw na dużym ogniu, aby woda zaczęła mocno wrzeć.

   ~7 min

2. 2

   Gdy krok 1 się gotuje

   Gdy woda się grzeje, obierz i drobno posiekaj cebulę. Oczyść cukinię i pokrój ją w kostkę o boku 1 cm. Zetrzyj parmezan.

   ~6 min

3. 3

   Rozgrzej 1 łyżkę oliwy z oliwek na dużej patelni na średnio dużym ogniu. Dodaj mięso mielone z indyka i smaż przez 5 minut, rozgniatając je drewnianą łyżką, aż nie będzie już różowe, a brzegi zaczną się rumienić.

   ~5 min

   Dlaczego? Technika
4. 4

   Dodaj do patelni cebulę i cukinię z 0,5 łyżeczki soli i 0,5 łyżeczki czarnego pieprzu. Gotuj przez 6 minut, mieszając, aż cebula zmięknie, a cukinia zacznie mięknąć. Wlej pomidory z puszki i duś przez 8 minut, mieszając od czasu do czasu, aż sos lekko zgęstnieje.

   ~14 min

   Dlaczego?
5. 5

   Dodaj spaghetti do wrzącej wody i gotuj przez 9 minut, aż będzie tuż przed al dente. Nabierz chochlą 250 ml wody z gotowania, a następnie odcedź spaghetti na durszlaku.

   ~9 min

   Dlaczego? Technika
6. 6

   Dodaj odcedzone spaghetti i 150 ml odłożonej wody z gotowania do sosu. Mieszaj na średnim ogniu przez 2 minuty, aż sos oblepi makaron; jeśli będzie wyglądał na suchy, dolej więcej wody z gotowania. Zdejmij patelnię z ognia, wmieszaj parmezan i podawaj.

   ~2 min

   Dlaczego? Wskazówka szefa Technika