Muffiny angielskie z szynką i jajkiem zapiekane z serem

Instrukcje

1. 1

   Przekrój muffiny angielskie na połówki, a szynkę pokrój w kawałki o boku 1 cm. Zetrzyj skórkę z połowy cytryny do małej miseczki, następnie wyciśnij sok z tej połowy i odstaw go na bok.

   ~5 min

2. 2

   Rozpuść 10 g masła na patelni nieprzywierającej na średnim ogniu. Opiekaj połówki muffinów stroną przecięcia do dołu, aż się zarumienią, około 3 minut, po czym przełóż je na talerze.

   ~3 min

   Dlaczego? Technika
3. 3

   Dodaj szynkę na tę samą patelnię i smaż, aż brzegi staną się chrupiące i brązowe, około 3 minut. Przesuń szynkę na jedną stronę patelni.

   ~3 min

   Dlaczego?
4. 4

   Dodaj pozostałe 5 g masła na wolną stronę patelni. Wbij jajka i smaż, aż białka całkowicie się zetną, a żółtka pozostaną miękkie, 3 do 4 minut. Dopraw solą i czarnym pieprzem.

   ~4 min

   Dlaczego? Wskazówka szefa
5. 5

   Zsuń szynkę i jajka na opiekane muffiny angielskie. Polej jajka odłożonym sokiem z cytryny i posyp startą skórką cytrynową. Podawaj natychmiast.

   ~1 min

   Dlaczego? Technika