Bolo de Caneca Proteico de Cacau no Micro-ondas

Name: Bolo de Caneca Proteico de Cacau no Micro-ondas
Prep time: 5 min
Cook time: 3 min
Total time: 10 min
Yield: 1
Ingredients: 30 g de farinha; 10 g de cacau em pó; 15 g de açúcar; 1 ovo; 45 ml de leite; 15 g de manteiga; 1 pitada de sal

Doce
Rápido
Micro-ondas

Um bolo de caneca denso e cremoso de cacau, com uma pitada de sal para realçar o chocolate. Coze no micro-ondas em cerca de dois minutos, pelo que é uma solução doce rápida com um verdadeiro reforço de proteína do ovo e do leite.

Total: 10 min; Prep. 5 · Cozimento 3 · Descanso 2
Porções: 1
Dificuldade: Fácil

Você vai praticar: Bater

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Utensílios necessários

caneca própria para micro-ondas (350 ml ou maior)
pequena tigela própria para micro-ondas
garfo
colheres de medida
balança de cozinha
batedor de varas

Segurança alimentar (4)

O ovo deve estar completamente cozido antes de comer. Se o centro ainda estiver líquido após os intervalos extra, cozinhe mais 10 segundos e verifique novamente.
Use uma caneca com pelo menos 350 ml de capacidade para a massa não transbordar durante a cozedura.
Lave as mãos, tábuas e utensílios com água quente e sabão após manusear carne, peixe ou ovos crus, e mantenha as proteínas cruas afastadas dos alimentos prontos a comer.
Cozinhe os ovos até as claras e as gemas estarem firmes (71 °C/160 °F).

Ingredientes

Alérgenos: laticínios, ovo, glúten

30 g de farinha
10 g de cacau em pó
15 g de açúcar
1 ovo
45 ml de leite
15 g de manteiga
1 pitada de sal

Instruções

Coloque 15 g de manteiga numa pequena tigela própria para micro-ondas. Aqueça na potência máxima em intervalos de 10 segundos até derreter completamente, cerca de 30 segundos no total. Deixe arrefecer 1 minuto para não cozer o ovo.

~1 min
Na caneca, misture com um garfo 30 g de farinha, 10 g de cacau em pó, 15 g de açúcar e 1 pitada de sal até não restarem grumos de cacau.

~1 min
Parta 1 ovo para a caneca e junte 45 ml de leite e a manteiga derretida. Bata energicamente com o garfo durante cerca de 30 segundos, até a massa estar lisa e brilhante e não se ver farinha seca. Deve ficar espessa mas vertível.

~1 min
Cozinhe no micro-ondas na potência máxima durante 90 segundos. Verifique o centro: deve parecer firme e ligeiramente húmido, não líquido. Se ainda estiver líquido, cozinhe em intervalos de 10 segundos até mais 30 segundos. Não cozinhe demasiado ou fica borrachudo.

~2 min
Deixe o bolo de caneca repousar 2 minutos para acabar de firmar, depois coma-o morno diretamente da caneca com uma colher.

~2 min