Bolo de Caneca de Chocolate no Micro-ondas
- Doce
- Rápido
- Micro-ondas
Um bolo de caneca denso e cremoso de cacau que fica pronto no micro-ondas em cerca de um minuto. Sabor intenso de chocolate com uma pitada de sal, pronto mais rápido do que você levaria para pré-aquecer qualquer coisa.
- Total
- 9 min
- Prep. 5 · Cozimento 2 · Descanso 2
- Porções
- 1
- Dificuldade
- Fácil
Você vai praticar: Bater
Instruções
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Coloque 2 colheres de sopa de manteiga numa tigela pequena própria para micro-ondas. Leve ao micro-ondas na potência máxima por 20 a 30 segundos, até derreter completamente. Deixe arrefecer por 1 minuto para não cozinhar o ovo.
~1 min
Deixar a manteiga arrefecer evita que o calor residual coza o ovo ao entrar em contacto com a massa, o que deixaria grumos.
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Adicione 4 colheres de sopa de farinha com fermento, 2 colheres de sopa de açúcar, 1 colher de sopa de cacau em pó e 1 pitada de sal à caneca. Mexa com um garfo até não restarem grumos de cacau.
~1 min
Misturar os secos antes dos líquidos desfaz os grumos de cacau e distribui o fermento e o sal de forma uniforme pela massa.
Uma pitada de sal na massa realça o cacau e evita que o bolo saiba a pouco. Não a dispense.
Bater Mexa com o garfo em movimentos circulares e raspe o fundo e as paredes da caneca; pare quando a massa estiver lisa e brilhante, sem grumos de cacau nem farinha seca.
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Parta 1 ovo e junte 3 colheres de sopa de leite e a manteiga derretida. Mexa com o garfo até a massa ficar lisa e brilhante, raspando o fundo da caneca.
~1 min
Raspar o fundo incorpora os ingredientes secos que se depositam lá e garante uma massa homogénea que coze por igual.
Bater Mexa com o garfo em movimentos circulares e raspe o fundo e as paredes da caneca; pare quando a massa estiver lisa e brilhante, sem grumos de cacau nem farinha seca.
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Leve ao micro-ondas na potência máxima por 60 a 90 segundos. O bolo está pronto quando a superfície parecer firme e ligeiramente abaulada e um garfo espetado ao centro sair com migalhas húmidas, não com massa líquida. Se o centro ainda estiver líquido, leve ao micro-ondas em intervalos de 10 segundos.
~2 min
O micro-ondas coze por aquecimento da água da massa; cozinhar apenas até o centro ficar com migalhas húmidas evita que o bolo fique borrachudo.
A potência do micro-ondas varia muito: comece com 60 segundos e acrescente intervalos de 10 segundos. Cozinhar demasiado deixa o bolo borrachudo, por isso retire-o enquanto o centro ainda estiver ligeiramente húmido.
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Deixe o bolo de caneca repousar por 2 minutos para acabar de firmar, depois coma-o morno diretamente da caneca.
~2 min
O repouso permite que o calor residual termine de cozer o centro e que a estrutura do bolo assente antes de o comer.
