Tigela de ovos com espinafres e feta no micro-ondas
- Salgado
- Rápido
- Micro-ondas
Uma tigela de ovos salgada feita no micro-ondas com espinafres murchos e feta esfarelado, pronta em minutos. Rica em proteína e perfeita para um pequeno-almoço rápido ou um almoço leve.
- Total
- 11 min
- Prep. 3 · Cozimento 6 · Descanso 2
- Porções
- 1
- Dificuldade
- Fácil
Você vai praticar: Bater · Cozinhar no vapor
Instruções
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Parta os ovos para uma tigela própria para micro-ondas e junte 2 colheres de sopa de leite, o sal e a pimenta preta. Bata com um garfo até as gemas e as claras estarem completamente misturadas e ligeiramente espumosas.
~2 min
Bater bem incorpora o leite e o ar na mistura, o que dá uma textura mais fofa e cozedura uniforme no micro-ondas.
Bater Bata com um movimento rápido e amplo até a mistura ficar homogénea e espumosa; o erro comum é bater pouco e deixar fios de clara.
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Junte os espinafres à tigela e mexa para que as folhas fiquem envolvidas na mistura de ovos.
~1 min
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Cubra a tigela com um papel de cozinha e leve ao micro-ondas na potência máxima durante 1 minuto. Mexa a mistura com um garfo, levando as bordas já firmes para o centro.
~1 min
O micro-ondas coze primeiro as bordas; mexer para o centro evita que fiquem duras enquanto o meio ainda está líquido.
Cozinhar no vapor Cozinhe em períodos curtos e mexa entre eles; pare assim que os ovos ficarem firmes mas húmidos, pois continuam a cozer com o calor residual.
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Leve novamente ao micro-ondas na potência máxima durante 1 minuto e mexa. Continue a cozinhar em períodos de 30 segundos até os ovos estarem apenas firmes mas ainda húmidos, cerca de 1 a 2 minutos no total.
~1 min
Cozinhar em períodos curtos permite parar assim que os ovos ficam firmes, evitando que sequem e fiquem borrachudos.
Cozinhar no vapor Cozinhe em períodos curtos e mexa entre eles; pare assim que os ovos ficarem firmes mas húmidos, pois continuam a cozer com o calor residual.
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Esfarele o feta sobre os ovos quentes e deixe a tigela repousar 2 minutos para que o calor residual acabe de firmar os ovos e amoleça o feta.
~2 min
O calor residual termina a cozedura suavemente sem sobrecozer, e o feta amolece e funde ligeiramente.
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Solte os ovos com um garfo, prove e junte mais uma pitada de sal ou pimenta preta se necessário. Sirva quente.
~1 min
