Bolo de Caneca de Banana e Aveia no Micro-ondas
- Doce
- Rápido
- Micro-ondas
Um bolo de caneca individual, denso e cremoso, feito com banana amassada, aveia, cacau em pó e manteiga de amendoim. Cozinha no micro-ondas em cerca de dois minutos e sabe a um rico pudim de chocolate.
- Total
- 10 min
- Prep. 6 · Cozimento 3 · Descanso 1
- Porções
- 1
- Dificuldade
- Fácil
Instruções
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Amasse a banana numa tigela pequena com um garfo até ficar quase lisa, com apenas alguns pequenos grumos.
~2 min
Amassar a banana muito bem mantém a miga uniforme, enquanto alguns grumos deixam bolsas húmidas que ficam cruas no centro.
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Misture a aveia, o cacau em pó e o sal na banana amassada. Junte 60 ml de leite e mexa até não restar cacau em pó seco e a massa ficar espessa mas fácil de colher.
~2 min
Misturar bem o cacau em pó seco evita grumos amargos que não se dissolvem depois de cozinhar.
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Deite a massa numa caneca própria para micro-ondas. Coloque a manteiga de amendoim no centro e empurre-a ligeiramente para baixo da superfície com a colher, para formar um recheio derretido.
~1 min
Manter a manteiga de amendoim no centro e submersa impede que seque e queime nas bordas, deixando o interior cremoso.
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Cozinhe no micro-ondas na potência máxima durante 90 segundos. Verifique a superfície: deve parecer firme e ligeiramente seca nas bordas. Se o centro ainda estiver húmido, cozinhe em intervalos de 15 segundos até ficar apenas firme, no máximo mais 30 segundos.
~2 min
Cozinhar em intervalos curtos evita ultrapassar o ponto, pois o bolo continua a cozer depois de sair do micro-ondas.
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Deixe o bolo de caneca repousar 1 minuto para o centro acabar de firmar, e depois coma-o morno diretamente da caneca.
~1 min
O repouso permite que o calor residual acabe de cozer o centro sem secar as bordas.
