Bolo de Caneca de Banana, Aveia e Chocolate no Micro-ondas
- Doce
- Rápido
- Micro-ondas
Um bolo de caneca denso e cremoso, de porção individual, feito com banana amassada, aveia e chocolate derretido. Pronto em minutos, sem forno e sem fermento, por isso fica rico e fácil de comer à colher.
- Total
- 10 min
- Prep. 5 · Cozimento 3 · Descanso 2
- Porções
- 1
- Dificuldade
- Fácil
Instruções
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Amasse a banana na caneca com um garfo até ficar lisa, com apenas pequenos grumos.
~2 min
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Misture a aveia, a manteiga de amendoim, a água e o sal na banana amassada até não restar aveia seca.
~1 min
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Parta o chocolate em pedaços numa tigela pequena própria para micro-ondas e leve ao micro-ondas em intervalos de 20 segundos, mexendo entre cada um, até derreter e ficar liso, cerca de 1 minuto no total.
~1 min
O chocolate derrete de forma uniforme em potência baixa e curta; aquecê-lo demasiado queima os sólidos do cacau e torna-o granuloso.
Derreta o chocolate apenas até ficar fluido; aquecê-lo demasiado faz com que talhe numa pasta granulosa que não se mistura bem na massa.
-
Misture o chocolate derretido na caneca até a massa ficar uniformemente escura e espessa.
~1 min
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Leve a caneca ao micro-ondas na potência máxima durante 90 segundos. O bolo está pronto quando a superfície parecer firme e ligeiramente seca nas bordas, mas ainda macia no centro; se ainda estiver húmido, leve ao micro-ondas em intervalos de 15 segundos.
~2 min
Cozinhar em intervalos curtos evita ultrapassar o ponto: o centro deve ficar húmido, pois o calor residual continua a cozinhar durante o repouso.
A potência dos micro-ondas varia, por isso pare assim que as bordas parecerem firmes. Um centro ligeiramente derretido é o objetivo deste bolo denso, não um defeito.
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Deixe o bolo de caneca repousar 2 minutos para acabar de firmar e depois coma-o morno, diretamente da caneca, à colher.
~2 min
O repouso permite que o calor residual acabe de cozinhar o centro e que a estrutura do bolo assente, evitando que se desfaça.
