Salada Mediterrânica de Pepino, Tomate e Feta com Pão
- Salgado
- Mediterrânea
- Sem cozinhar
Uma salada fresca sem cozinhar, com tomates suculentos, pepino e feta salgado, envolvidos com cebola roxa e azeitonas em azeite e servida com pão rasgado que absorve os sucos do tomate.
- Total
- 15 min
- Prep. 15
- Porções
- 1
- Dificuldade
- Fácil
Você vai praticar: Cortar em cubos · Temperar em camadas
Instruções
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Corte o pepino em cubos de 1,5 cm. Corte os tomates ao meio e em gomos de 2 cm. Fatie finamente a cebola roxa.
~6 min
Cortar em cubos Corte em cubos regulares de 1,5 cm para cozinharem e absorverem o molho de forma uniforme; uma faca afiada evita esmagar o pepino.
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Coloque o pepino, os tomates e a cebola roxa na tigela grande. Adicione 0,25 colher de chá de sal e 0,125 colher de chá de pimenta preta e envolva delicadamente.
~2 min
O sal começa a retirar os sucos do tomate e do pepino, formando com o azeite um molho leve.
Salgar primeiro o pepino e o tomate retira-lhes os sucos, que se misturam com o azeite e formam um molho leve sem qualquer cozedura.
Temperar em camadas Tempere primeiro os legumes com sal e só depois junte o feta e o azeite, para controlar o salgado e não sobrecarregar o prato.
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Desfaça o feta em pedaços irregulares de cerca de 1 cm sobre a salada. Espalhe as azeitonas por cima.
~2 min
Temperar em camadas Tempere primeiro os legumes com sal e só depois junte o feta e o azeite, para controlar o salgado e não sobrecarregar o prato.
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Regue a salada com 1,5 colher de sopa de azeite e envolva uma só vez, apenas para cobrir. Não misture demasiado ou o feta desfaz-se.
~2 min
Mexer demasiado quebra o feta em migalhas e torna o molho turvo; uma volta só basta para cobrir.
Temperar em camadas Tempere primeiro os legumes com sal e só depois junte o feta e o azeite, para controlar o salgado e não sobrecarregar o prato.
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Rasgue o pão em pedaços irregulares de cerca de 3 cm e pressione-os levemente sobre a salada para absorverem os sucos do tomate e o azeite.
~3 min
O pão esponjoso absorve os sucos e o azeite, transformando-se numa parte saborosa da salada.
Adicione o pão mesmo no fim e pressione-o apenas levemente, para ficar um pouco firme em vez de se desfazer.
