Tigela de batata-doce e feijão-preto no micro-ondas
- Salgado
- Rápido
- Micro-ondas
Uma refeição saborosa numa só tigela feita no micro-ondas: cubos tenros de batata-doce, feijão-preto quente e cheddar derretido, com molho salsa por cima. Pronta em menos de 20 minutos, sem fogão.
- Total
- 17 min
- Prep. 6 · Cozimento 9 · Descanso 2
- Porções
- 1
- Dificuldade
- Fácil
Você vai praticar: Cortar em cubos · Cozinhar no vapor
Instruções
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Descasque a batata-doce e corte-a em cubos de 1,5 cm. Deverá obter cerca de 200 g. Envolva os cubos com 1 colher de chá de azeite, 0,25 colher de chá de sal e 0,125 colher de chá de pimenta-preta numa tigela própria para micro-ondas.
~5 min
Cubos do mesmo tamanho cozemm por igual; o azeite e o sal temperam a superfície e ajudam a batata a ficar tenra sem secar.
Corte a batata-doce em cubos uniformes de 1,5 cm para que fiquem todos prontos ao mesmo tempo no micro-ondas; os pedaços maiores ficam duros e os mais pequenos desfazem-se.
Cortar em cubos Corte em cubos regulares de 1,5 cm, mantendo os dedos curvados e a faca a cortar sempre para baixo; cubos irregulares cozem de forma desigual.
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Cubra a tigela sem apertar com um prato próprio para micro-ondas e leve ao micro-ondas na potência máxima durante 5 minutos, até os cubos se atravessarem facilmente com um garfo. Se ainda estiverem firmes, continue a cozinhar em intervalos de 1 minuto até ficarem tenros.
~6 min
O vapor retido sob o prato cozinha a batata por igual e mais depressa, sem que a superfície seque.
Cozinhar no vapor Cubra sem apertar para o vapor circular e cozinhar por igual; verifique com um garfo e continue em intervalos curtos para não passar do ponto.
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Enquanto o passo 2 cozinha
Enquanto a batata-doce cozinha, escorra o feijão-preto e coloque-o numa segunda tigela própria para micro-ondas. Leve ao micro-ondas na potência máxima durante 2 minutos, até ficar bem quente.
~2 min
Escorrer bem o feijão-preto evita que a tigela fique aguada, já que o molho salsa acrescenta humidade.
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Rale 30 g de cheddar. Espalhe-o sobre os cubos de batata-doce quentes e leve ao micro-ondas na potência máxima durante 45 segundos, até o cheddar derreter e borbulhar nas bordas.
~1 min
O calor residual da batata e o micro-ondas derretem o queijo depressa; se cozinhar demasiado, a gordura separa-se e o cheddar fica oleoso.
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Coloque o feijão-preto quente por cima da batata-doce com queijo. Cubra com 60 g de molho salsa e deixe a tigela repousar 2 minutos para os sabores assentarem antes de comer.
~2 min
O curto repouso permite que o queijo assente e que os sabores do feijão, da batata e da salsa se misturem antes de comer.
