Gratinado rápido de atum e batata no micro-ondas
- Salgado
- Rápido
- Micro-ondas
Um gratinado aberto e rápido de atum com milho doce e cheddar, feito inteiramente no micro-ondas. A maionese liga a cobertura e as rodelas de batata ficam tenras em poucos minutos.
- Total
- 17 min
- Prep. 6 · Cozimento 9 · Descanso 2
- Porções
- 1
- Dificuldade
- Fácil
Você vai praticar: Cozinhar no vapor · Temperar em camadas
Instruções
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Lave bem a batata e corte-a em rodelas de 5 mm. Disponha as rodelas numa única camada num prato próprio para micro-ondas, junte 2 colheres de sopa de água, cubra com película aderente e fure a película uma vez.
~4 min
A película retém o vapor e a água no prato, cozinhando a batata por vapor em vez de a secar no micro-ondas.
Cortar a batata com no máximo 5 mm de espessura é o que permite que coza no micro-ondas; rodelas mais grossas ficam duras no centro.
Cozinhar no vapor Cubra com película e fure uma vez para o vapor circular sem rebentar; as rodelas devem ficar tenras ao espetar a faca, não farinhentas.
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Cozinhe no micro-ondas na potência máxima durante 5 minutos, até as rodelas ficarem tenras ao serem picadas com uma faca. Levante cuidadosamente a película afastando-a de si e escorra qualquer líquido que tenha ficado no prato.
~5 min
Cozinhar no vapor Cubra com película e fure uma vez para o vapor circular sem rebentar; as rodelas devem ficar tenras ao espetar a faca, não farinhentas.
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Enquanto o passo 2 cozinha
Enquanto a batata cozinha, escorra o atum e desfie-o com um garfo para uma tigela própria para micro-ondas. Junte o milho doce, a maionese, o sal e a pimenta preta e mexa até ficar tudo bem misturado.
~2 min
Escorrer bem o atum e ligá-lo com maionese torna a cobertura espessa o suficiente para assentar na batata em vez de escorregar.
Escorrer bem o atum mantém a cobertura espessa o suficiente para assentar na batata em vez de escorregar.
Temperar em camadas Tempere a mistura de atum antes de a espalhar e prove; assim o sal distribui-se por igual em vez de ficar só à superfície.
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Distribua a mistura de atum sobre as rodelas de batata quentes, espalhando até às bordas. Rale o cheddar por cima numa camada uniforme.
~2 min
Uma camada uniforme de cheddar derrete de forma homogénea e cobre toda a cobertura, evitando pontos queimados e outros crus.
Temperar em camadas Tempere a mistura de atum antes de a espalhar e prove; assim o sal distribui-se por igual em vez de ficar só à superfície.
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Cozinhe no micro-ondas na potência máxima durante 2 minutos, até o cheddar derreter e a cobertura estar bem quente.
~2 min
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Deixe o prato repousar 2 minutos para o queijo assentar ligeiramente e sirva de imediato.
~2 min
O repouso curto deixa o queijo firmar o suficiente para não escorrer ao cortar, mantendo o prato quente.
