Múmias de Salsicha de Halloween
- Salgado
- Padrão
- Forno
Salsichas suculentas envolvidas em tiras crocantes de massa folhada e assadas até ficarem douradas, com um molho de ketchup ao lado. Um tabuleiro salgado e divertido para o Halloween.
- Total
- 50 min
- Prep. 15 · Cozimento 35
- Porções
- 4
- Dificuldade
- Fácil
Você vai praticar: Regar com o molho
Instruções
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Aqueça o forno a 200 °C e forre um tabuleiro com papel vegetal.
~10 min
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Corte a massa folhada em tiras finas com cerca de 1 cm de largura e 15 cm de comprimento.
~3 min
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Envolva cada salsicha com 3 a 4 tiras de massa num padrão cruzado, deixando uma pequena abertura junto a uma das pontas para a cara da múmia. Pressione suavemente as pontas das tiras sobre a massa para selar.
~8 min
Deixar uma abertura e não sobrepor demasiado as tiras garante que a massa coza por igual e fique dourada em toda a superfície.
Mantenha as tiras de massa frias até ao momento de envolver; a massa morna estica e rasga, por isso trabalhe depressa e volte a guardar no frigorífico as tiras que não usar.
Deixe uma pequena porção de salsicha a descoberto numa das pontas para a múmia ter cara, e não sobreponha demasiado as tiras, senão a massa por baixo das sobreposições fica pálida e mole.
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Disponha as salsichas envolvidas no tabuleiro forrado, com 2 cm de espaço entre elas. Bata o ovo numa tigela pequena com um garfo e pincele-o sobre a massa. Tempere a massa ligeiramente com o sal e a pimenta preta.
~4 min
O ovo pincelado cria uma película que dá à massa um acabamento brilhante e dourado durante o forno.
Regar com o molho Pincele o ovo em camada fina e uniforme, sem poças nas dobras, para a massa dourar por igual sem ficar pesada ou crua nas zonas húmidas.
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Asse até a massa estar crescida e dourada e as salsichas atingirem 71 °C no centro, cerca de 25 minutos.
~25 min
A massa folhada só cresce e fica crocante com calor forte e seco, e a temperatura no centro confirma que a salsicha está cozida.
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Enquanto o passo 5 cozinha
Enquanto as múmias assam, deite o ketchup numa tigela pequena para molhar.
~1 min
