Aveia assada com banana para uma pessoa
- Doce
- Fogão
- Forno
Uma aveia assada de dose única, com banana esmagada em cada dentada e um topo perfumado com canela. As bordas ficam firmes enquanto o centro permanece macio e comestível à colher.
- Total
- 39 min
- Prep. 5 · Cozimento 31 · Descanso 3
- Porções
- 1
- Dificuldade
- Fácil
Instruções
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Aqueça o forno a 180 °C. Enquanto aquece, coloque a travessa pequena no balcão para ter tudo pronto a montar.
~10 min
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Descasque a banana, coloque-a na tigela pequena e esmague-a com o garfo até ficar quase lisa, deixando alguns pedaços macios para dar textura.
~2 min
Deixar alguns pedaços macios cria bolsas de fruta que se mantêm distintas da aveia em vez de se desfazerem por completo.
Esmague bem a banana mas deixe alguns pedaços: transformam-se em bolsas macias de fruta em vez de desaparecerem na aveia.
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Misture a aveia, a canela, o leite, o mel e 2 colheres de sopa de água na banana esmagada até ficar tudo bem combinado. A mistura parecerá líquida, e é isso que mantém a assada macia.
~2 min
A mistura líquida fornece a humidade que a aveia absorve ao assar, mantendo o centro macio em vez de seco.
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Deite a mistura na travessa e leve ao forno até a superfície estar firme e ligeiramente dourada nas bordas e o centro já não tremer quando abana a travessa, 20 a 22 minutos.
~22 min
O centro firme indica que a aveia absorveu o líquido e o ovo, se houver, ou o amido assentou, garantindo que coze por dentro.
Se o centro ainda parecer húmido após 22 minutos, asse mais 3 a 4 minutos; o tamanho da travessa e o seu forno decidem o tempo exato, não o relógio.
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Deixe a aveia assada repousar 3 minutos para firmar e arrefecer ligeiramente, depois coma-a morna diretamente da travessa.
~3 min
O repouso permite que o calor residual termine de firmar o centro e que a humidade se redistribua antes de comer.
