Aveia com chia e frutos vermelhos de um dia para o outro
- Doce
- Sem cozinhar
Aveia cremosa e sementes de chia demolhadas de um dia para o outro no leite, em camadas com frutos vermelhos descongelados e suculentos e um toque de baunilha. Um pequeno-almoço frio, para comer à colher, que se prepara na noite anterior e se leva diretamente do frigorífico.
- Total
- 8 h 18
- Prep. 10 · Cozimento 8 · Descanso 480
- Porções
- 1
- Dificuldade
- Fácil
Instruções
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Coloque 40 g de aveia, 1 colher de sopa de sementes de chia, 180 ml de leite, 0,25 colher de chá de baunilha e uma pitada de sal num frasco ou numa tigela. Mexa bem, raspando o fundo, até não restarem grumos secos de chia.
~4 min
Mexer bem e raspar o fundo separa as sementes de chia, que de outro modo se colam em grumos e não hidratam de forma uniforme.
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Tape o frasco e leve ao frigorífico durante pelo menos 8 horas ou de um dia para o outro, até a aveia estar macia e a mistura espessa e cremosa.
~480 min
As sementes de chia absorvem líquido e libertam mucilagem, e a aveia amolece ao hidratar-se, o que espessa e cremosifica a mistura.
A chia precisa dessas 8 horas para inchar e espessar a aveia; uma demolha mais curta deixa o frasco fino e aguado.
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Na manhã seguinte, coloque 100 g de frutos vermelhos congelados numa tigela pequena e deixe-os à temperatura ambiente durante 10 minutos, até descongelarem e ficarem no próprio sumo.
~10 min
Descongelar à temperatura ambiente liberta os sucos dos frutos, que formam uma calda natural para regar a aveia.
Descongele os frutos vermelhos no frigorífico durante a noite, numa tigela pequena, se quiser tê-los prontos mal acorde.
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Mexa a mistura de aveia: deve estar espessa o suficiente para segurar uma colher. Se estiver mais firme do que gosta, mexa 1 a 2 colheres de sopa de leite.
~2 min
A chia continua a absorver líquido no frigorífico, por isso ajustar com leite devolve a consistência cremosa e fácil de comer.
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Coloque os frutos vermelhos descongelados e os respetivos sucos por cima da aveia e coma frio.
~2 min
