Bowl de Ovo Cremoso com Queijo e Batata no Micro-ondas
- Salgado
- Micro-ondas
Cubos de batata tenra cozidos no micro-ondas, envolvidos em ovos mexidos macios com queijo derretido e uma noz de manteiga. Um pequeno-almoço ou almoço rápido, rico em proteína e para uma pessoa, feito inteiramente no micro-ondas.
- Total
- 16 min
- Prep. 5 · Cozimento 9 · Descanso 2
- Porções
- 1
- Dificuldade
- Fácil
Você vai praticar: Cozinhar no vapor · Bater
Instruções
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Descasque as batatas e corte-as em cubos de 1,5 cm. Coloque-as numa tigela própria para micro-ondas, adicione 2 colheres de sopa de água, cubra com um prato próprio para micro-ondas e leve ao micro-ondas na potência máxima durante 5 minutos, até um cubo se espetar facilmente com uma faca.
~5 min
A água e a tampa criam vapor, que cozinha as batatas por igual e mais depressa do que o ar seco do micro-ondas.
Corte as batatas em cubos uniformes de 1,5 cm para que fiquem todas prontas ao mesmo tempo; pedaços maiores ficam duros enquanto os menores se desfazem.
Cozinhar no vapor Cozinhe as batatas tapadas com um pouco de água para criar vapor; espete com uma faca para verificar se estão tenras sem as deixar passar.
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Enquanto o passo 1 cozinha
Enquanto as batatas cozinham, rale o queijo no lado grosso do ralador.
~1 min
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Parta os ovos para uma segunda tigela própria para micro-ondas. Adicione 2 colheres de sopa de leite, 0,25 colher de chá de sal e 0,125 colher de chá de pimenta preta e bata com um garfo até as gemas e as claras estarem completamente misturadas.
~1 min
Bater bem os ovos incorpora o leite e o sal de forma uniforme, para que a mistura coza por igual e não fique com fios de clara.
Bater Bata os ovos com um garfo em movimentos rápidos até a mistura ficar homogénea, sem fios de clara, para uma textura uniforme.
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Adicione a manteiga aos ovos. Leve ao micro-ondas na potência máxima durante 30 segundos, mexa com o garfo e depois leve ao micro-ondas em intervalos de 20 segundos, mexendo entre cada um, até os ovos estarem macios mas ainda brilhantes, cerca de 1 minuto e 30 segundos no total. Vão parecer ligeiramente húmidos; acabam de cozinhar no passo seguinte.
~1 min
Cozinhar em intervalos curtos e mexer evita que as proteínas do ovo se contraiam demasiado e o tornem borrachudo.
Os micro-ondas variam de potência, por isso mexa os ovos a cada 20 segundos: podem ficar borrachudos em segundos depois de cozidos.
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Escorra bem as batatas e envolva-as nos ovos. Espalhe o queijo por cima e leve ao micro-ondas na potência máxima durante 30 segundos, até o queijo derreter e os ovos ficarem completamente cozidos.
~1 min
O calor residual e os 30 segundos finais derretem o queijo e acabam de cozinhar os ovos sem os secar.
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Deixe a tigela repousar durante 2 minutos para o queijo assentar e os ovos firmarem, depois prove e acrescente mais uma pitada de sal se necessário.
~2 min
O repouso permite que o calor se distribua e os ovos terminem de firmar sem cozinhar em excesso.
