Bagel com Salmão Fumado, Queijo Creme e Pepino
- Salgado
- Rápido
- Sem cozinhar
Um clássico sanduíche de bagel sem cozinhar: bagel barrado com queijo creme ácido, coberto com salmão fumado, pepino crocante e alcaparras salgadas. Rico em proteína e pronto em minutos.
- Total
- 10 min
- Prep. 10
- Porções
- 1
- Dificuldade
- Fácil
Você vai praticar: Temperar em camadas
Instruções
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Corte o bagel ao meio na horizontal.
~1 min
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Corte o pepino em rodelas finas de 3 mm e escorra bem as alcaparras.
~3 min
Rodelas finas e uniformes dobram-se facilmente e distribuem-se por igual, e escorrer as alcaparras evita que o excesso de salmoura ensope o pão.
-
Barre o queijo creme uniformemente nos lados cortados das duas metades do bagel, cerca de 30 g por metade. Tempere o queijo creme com uma pitada de sal e uma pitada de pimenta preta.
~2 min
Uma camada uniforme de queijo creme funciona como barreira gordurosa que impede a humidade do pepino e do salmão de amolecer o pão.
Deixe o queijo creme à temperatura ambiente durante alguns minutos antes de barrar, para que se espalhe pelo bagel sem o rasgar.
Temperar em camadas Tempere o queijo creme e deixe o salmão e as alcaparras trazerem o seu sal; prove mentalmente as camadas para não salgar em excesso um recheio já salgado.
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Disponha o salmão fumado sobre a metade inferior do bagel, depois arrume as rodelas de pepino por cima e espalhe as alcaparras.
~3 min
Seque as rodelas de pepino com papel de cozinha antes de as dispor, para o bagel não ficar mole.
Temperar em camadas Tempere o queijo creme e deixe o salmão e as alcaparras trazerem o seu sal; prove mentalmente as camadas para não salgar em excesso um recheio já salgado.
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Feche o sanduíche com a metade superior do bagel, pressione suavemente e sirva imediatamente.
~1 min
Pressionar suavemente assenta as camadas para que não escorreguem ao morder, sem esmagar o recheio nem libertar o suco do pepino.
