Bolinhas de Aveia com Manteiga de Amendoim sem Forno
- Doce
- Sem cozinhar
Bolinhas de aveia mastigáveis, unidas por manteiga de amendoim e mel, sem necessidade de forno. Ficam firmes no frigorífico e são um doce fácil e rico em proteína.
- Total
- 40 min
- Prep. 10 · Descanso 30
- Porções
- 1
- Dificuldade
- Fácil
Instruções
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Coloque 40 g de aveia, 30 g de manteiga de amendoim e 15 g de mel numa tigela pequena. Mexa com uma colher até a aveia ficar uniformemente envolvida e não restarem zonas secas.
~4 min
A manteiga de amendoim e o mel envolvem os flocos de aveia e funcionam como cola natural, por isso é preciso mexer bem para não ficarem zonas secas que impedem a massa de ligar.
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Adicione 15 ml de água e mexa novamente até a mistura se juntar numa massa espessa e ligeiramente pegajosa que se mantém quando pressionada.
~2 min
A água hidrata a aveia e ativa a sua fibra, tornando a massa coesa e moldável em vez de esfarelada.
Se a mistura se esfarelar quando a aperta, adicione água 5 ml de cada vez até ligar; demasiada água torna as bolinhas pegajosas em vez de firmes.
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Pressione a mistura com firmeza em 4 bolas iguais com cerca de 3 cm de diâmetro, apertando cada uma para que mantenha a forma.
~4 min
Pressione cada bolinha com firmeza na palma da mão antes de refrigerar. As bolsas de ar soltas são o que faz as bolinhas de aveia sem forno desfazerem-se mais tarde.
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Coloque as bolinhas num prato pequeno e leve ao frigorífico durante 30 minutos, até ficarem firmes ao toque.
~30 min
O frio solidifica a manteiga de amendoim e o mel, fazendo as bolinhas endurecerem e manterem a forma.
