Sandes aberta de tomate e mozzarella
- Salgado
- Rápido
- Sem cozinhar
Uma sandes aberta sem cozinhar, com rodelas de tomate suculentas, mozzarella rasgada e manjericão sobre pão. Fresca, saborosa e pronta em minutos.
- Total
- 8 min
- Prep. 8
- Porções
- 1
- Dificuldade
- Fácil
Você vai praticar: Temperar em camadas
Instruções
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Corte os tomates em rodelas de 5 mm. Rasgue a mozzarella em pedaços pequenos e separe as folhas de manjericão.
~4 min
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Coloque as 2 fatias de pão num prato. Disponha as rodelas de tomate sobre o pão, numa única camada sobreposta.
~1 min
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Espalhe a mozzarella rasgada e as folhas de manjericão sobre os tomates. Regue com 1 colher de sopa de azeite.
~2 min
O azeite rega por cima e escorre entre os pedaços, ligando os sucos do tomate e da mozzarella num molho leve.
Rasgue a mozzarella com as mãos em vez de a cortar: as bordas irregulares agarram melhor o azeite e os sucos do tomate.
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Tempere com 1 pitada de sal e 1 pitada de pimenta preta. Sirva de imediato, enquanto o pão ainda está macio.
~1 min
O sal começa logo a puxar a água do tomate, por isso servir depressa evita que o pão fique encharcado.
Temperar em camadas Tempere só no fim e com moderação: o tomate e a mozzarella já são suculentos e o sal em excesso puxa água e encharca o pão.
