Copos de Biscoito e Creme com Morangos
- Doce
- Sem cozinhar
Biscoitos esmagados em camadas com chantilly adoçado e morangos suculentos, uma sobremesa sem cozedura que fica pronta em minutos.
- Total
- 21 min
- Prep. 10 · Cozimento 1 · Descanso 10
- Porções
- 1
- Dificuldade
- Fácil
Você vai praticar: Bater
Instruções
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Limpe os morangos e corte-os em rodelas de 5 mm. Misture-os numa tigela pequena com 1 colher de sopa de açúcar e reserve para macerar enquanto bate a nata.
~5 min
O açúcar puxa o suco dos morangos por osmose, criando uma calda doce que amacia os biscoitos e intensifica o sabor.
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Deite 100 ml de nata numa tigela e bata energicamente até engrossar e formar picos moles, cerca de 3 minutos. Incorpore o restante 0,5 colher de sopa de açúcar.
~3 min
Bater incorpora ar na nata e o açúcar adicionado no fim estabiliza a espuma sem impedir que ela monte.
Bater Bata num movimento amplo e constante, levantando o batedor, até a nata formar picos moles que se dobram sem cair; parar tarde demais talha a nata.
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Esmague os biscoitos em pedaços irregulares de cerca de 1 cm com as mãos ou com as costas de uma colher.
~1 min
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Coloque metade dos biscoitos esmagados no fundo de um copo de servir, depois uma camada com metade da nata batida e metade dos morangos macerados. Repita com os restantes biscoitos, nata e morangos.
~2 min
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Leve o copo montado ao frigorífico durante 10 minutos para os biscoitos amolecerem ligeiramente e as camadas assentarem.
~10 min
O repouso no frio deixa a calda dos morangos penetrar nos biscoitos, amaciando-os e unindo as camadas.
