Wrap de Tortilha com Feijão Preto e Cheddar
- Salgado
- Rápido
- Fogão
- Forno
Uma tortilha tostada dobrada sobre feijão preto esmagado e cheddar derretido, cozinhada numa frigideira seca até a casca ficar dourada e o queijo esticar. Um wrap rápido, saboroso e rico em proteína que não é picante.
- Total
- 12 min
- Prep. 4 · Cozimento 8
- Porções
- 1
- Dificuldade
- Fácil
Você vai praticar: Tostar especiarias
Instruções
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Escorra o feijão preto num escorredor e deite fora o líquido. Deite-o numa tigela e esmague com um garfo até obter uma pasta grossa, deixando alguns feijões inteiros para dar textura. Junte 2 colheres de sopa de água para a pasta ficar espalhável e não seca.
~3 min
Deixar alguns feijões inteiros dá corpo ao recheio, enquanto a pasta o mantém unido para o wrap não se desfazer ao virar.
Esmague apenas parte dos feijões: os feijões inteiros dão corpo ao recheio, enquanto a pasta o mantém unido, para o wrap não se desfazer ao virar.
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Rale o cheddar no lado grosso de um ralador. Reserve metade para o recheio e guarde o resto para cobrir.
~1 min
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Aqueça uma frigideira antiaderente em lume médio. Coloque uma tortilha plana na frigideira seca e espalhe o feijão preto esmagado sobre metade dela, deixando uma margem de 2 cm. Distribua o cheddar sobre o feijão.
~2 min
A frigideira seca tosta a tortilha e derrete o cheddar sem queimar o exterior antes de o interior aquecer.
Mantenha a frigideira seca e em lume médio. Uma frigideira seca tosta a tortilha e derrete o cheddar sem queimar o exterior antes de o interior aquecer.
Tostar especiarias Toste a tortilha em frigideira seca e lume médio, vigiando a cor: dourada é o ponto certo, castanha escura significa que queimou antes de o queijo derreter.
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Dobre a metade vazia da tortilha sobre o recheio e pressione suavemente com uma espátula. Cozinhe até a parte de baixo ficar dourada, cerca de 2 minutos, depois vire e cozinhe o segundo lado até ficar dourado e o cheddar ter derretido, cerca de mais 2 minutos.
~4 min
Pressionar com a espátula sela o wrap e garante contacto com a frigideira, para tostar de forma uniforme e derreter o queijo por igual.
Tostar especiarias Toste a tortilha em frigideira seca e lume médio, vigiando a cor: dourada é o ponto certo, castanha escura significa que queimou antes de o queijo derreter.
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Deslize o wrap para um prato e repita com a segunda tortilha, o feijão e o restante cheddar. Corte cada wrap ao meio e sirva quente, enquanto o queijo ainda está macio.
~2 min
