Паста с беконом и зелёным горошком под сырной корочкой

Name: Паста с беконом и зелёным горошком под сырной корочкой
Prep time: 4 min
Cook time: 15 min
Total time: 19 min
Yield: 1
Ingredients: 100 г пасты; 60 г бекона; 80 г замороженного зелёного горошка; 80 мл сливок; 30 г пармезана; 1 ч. л. оливкового масла; 1/2 ч. л. соли; 1/4 ч. л. чёрного перца

Солёное
Быстро
Плита
Духовка

Хрустящий бекон, сладкий зелёный горошек и шелковистый сливочно-пармезановый соус обволакивают горячую пасту, а под грилем сверху образуется золотистая, местами подрумяненная корочка. Быстрый ужин на одной сковороде, сытный и уютный.

Всего: 19 мин; Подг. 4 · Готовка 15
Порции: 1
Сложность: Средне

Вы освоите: Вытапливание жира · Варка аль денте

Оценка пищевой ценности · Войдите, чтобы увидеть пищевую ценность

Начать готовить

Добавить в план недели Сделать вариацию

Необходимые инструменты

большая кастрюля
дуршлаг
маленькая жаропрочная сковорода или форма
тёрка
деревянная ложка
мерный кувшин

Пищевая безопасность (2)

Обжаривайте бекон до румяности и хруста, пока внутренняя температура не достигнет 71 °C.
После работы с сырым беконом вымойте руки, разделочную доску и нож горячей мыльной водой и не допускайте его контакта с готовой пастой.

Ингредиенты

Аллергены: молочные продукты, глютен

100 г пасты
60 г бекона
80 г замороженного зелёного горошка
80 мл сливок
30 г пармезана
1 ч. л. оливкового масла
½ ч. л. соли
¼ ч. л. чёрного перца

Инструкции

Доведите большую кастрюлю воды до бурного кипения, добавьте 0,5 ч. л. соли и 100 г пасты и варите до состояния аль денте, около 8 минут.

~8 мин
Пока шаг 1 готовится

Пока варится паста, нарежьте 60 г бекона кусочками по 1 см и натрите 30 г пармезана.

~3 мин
Пока шаг 1 готовится

Пока паста доваривается, разогрейте 1 ч. л. оливкового масла в маленькой жаропрочной сковороде на среднем огне, добавьте бекон и обжаривайте до румяности и хруста, 4–5 минут.

~5 мин
Откиньте пасту на дуршлаг и отложите в сторону.

~1 мин
Добавьте в сковороду с беконом 80 г замороженного зелёного горошка и 80 мл сливок и тушите, пока горошек не станет мягким, а сливки слегка не загустеют, 3–4 минуты. Вмешайте откинутую пасту, натёртый пармезан и 0,25 ч. л. чёрного перца, пока соус не покроет каждую нить пасты.

~4 мин
Включите гриль на максимум. Равномерно распределите пасту по сковороде и запекайте под грилем на расстоянии 10–15 см от нагревательного элемента, пока верх не начнёт пузыриться и местами не подрумянится, 2–3 минуты.

~3 мин