Средиземноморский салат из огурцов, помидоров и феты с хлебом
- Солёное
- Средиземноморская
- Без готовки
Свежий салат без готовки из сочных помидоров, огурцов и солоноватой феты, приправленный красным луком и оливками в оливковом масле и подаваемый с рваным хлебом, который впитывает томатный сок.
- Всего
- 15 мин
- Подг. 15
- Порции
- 1
- Сложность
- Легко
Вы освоите: Нарезка кубиком · Приправа слоями
Инструкции
-
Нарежьте огурец кубиками 1,5 см. Разрежьте помидоры пополам и нарежьте ломтиками 2 см. Тонко нарежьте красный лук.
~6 мин
Нарезка кубиком Нарезайте огурец и помидоры кубиками одинакового размера, чтобы они равномерно пропитались заправкой; не давите ножом, чтобы не вытек сок.
-
Положите огурец, помидоры и красный лук в большую миску. Добавьте 0,25 ч. л. соли и 0,125 ч. л. черного перца и осторожно перемешайте.
~2 мин
Соль вытягивает из овощей сок, который вместе с оливковым маслом образует легкую заправку без готовки.
Сначала посолите огурец и помидоры, чтобы они дали сок, который вместе с оливковым маслом образует легкую заправку без готовки.
Приправа слоями Солите овощи до добавления масла, чтобы соль успела вытянуть сок и распределиться; затем добавьте масло и перемешайте один раз, чтобы не размять фету.
-
Раскрошите фету на неровные кусочки около 1 см над салатом. Посыпьте сверху оливками.
~2 мин
-
Полейте салат 1,5 ст. л. оливкового масла и перемешайте один раз, только чтобы покрыть. Не перемешивайте слишком долго, иначе фета разломается.
~2 мин
Аккуратное перемешивание сохраняет кусочки феты целыми, чтобы они не превратились в крошку и не замутили заправку.
Приправа слоями Солите овощи до добавления масла, чтобы соль успела вытянуть сок и распределиться; затем добавьте масло и перемешайте один раз, чтобы не размять фету.
-
Разорвите хлеб на неровные кусочки около 3 см и слегка вдавите их в салат, чтобы они впитали томатный сок и оливковое масло.
~3 мин
Хлеб впитывает сок и масло, превращаясь в мягкие пропитанные кусочки, но если вдавить его слишком сильно, он размокнет.
Добавляйте хлеб в самом конце и только слегка вдавливайте, чтобы он оставался упругим и не превратился в кашу.
