Энергетические шарики без выпечки с шоколадом и арахисовой пастой
- Сладкое
- Без готовки
Плотные, жевательные энергетические шарики из овсяных хлопьев, арахисовой пасты, мёда и шоколадной крошки с щепоткой соли, которая подчёркивает вкус шоколада. Без духовки и плиты, только миска и несколько минут перемешивания.
- Всего
- 50 мин
- Подг. 20 · Отдых 30
- Порции
- 12
- Сложность
- Легко
Вы освоите: Аккуратное вмешивание
Инструкции
-
Положите в миску для смешивания 150 г овсяных хлопьев, 120 г арахисовой пасты, 60 г мёда, 0,25 ч. л. соли и 2 ст. л. воды. Перемешивайте деревянной ложкой, пока не останется сухих хлопьев и смесь не соберётся в густую, слегка липкую массу.
~5 мин
Арахисовая паста и мёд связывают хлопья в единую массу, а вода размягчает их, чтобы шарики не рассыпались при скатывании.
-
Вмешайте 60 г шоколадной крошки, чтобы она распределилась равномерно. Если смесь кажется рассыпчатой, добавляйте по 1 ч. л. воды, пока она не будет держать форму при сжатии.
~3 мин
Вода делает смесь более клейкой, поэтому она держится при сжатии; избыток мёда, наоборот, сделал бы шарики липкими и мягкими.
Если смесь рассыпается и не держится, значит, арахисовая паста слишком сухая: добавляйте воду по 1 ч. л., а не больше мёда, который сделал бы шарики липкими и мягкими.
Аккуратное вмешивание Вмешивайте шоколадную крошку лопаткой или ложкой движениями снизу вверх, чтобы она распределилась равномерно и не выпала из массы.
-
Набирайте смесь столовой ложкой с горкой и скатывайте каждую порцию между ладонями в шарик диаметром 3 см. Должно получиться 12 шариков. Если смесь липнет, слегка смочите руки.
~10 мин
-
Застелите противень пергаментной бумагой и выложите шарики на расстоянии друг от друга. Охлаждайте в холодильнике 30 минут, чтобы они затвердели и держали форму.
~30 мин
На холоде мёд и арахисовая паста застывают и схватывают шарики, поэтому они лучше держат форму.
-
Ешьте прямо из холодильника. Храните шарики в закрытом контейнере в холодильнике до 5 дней.
~2 мин
