Омлет со шпинатом и фетой

Инструкции

1. 1

   Разбейте 3 яйца в небольшую миску, добавьте 1 ст. л. воды и взбейте вилкой до полного соединения желтков и белков и лёгкой пены, примерно 30 секунд.

   ~1 мин

   Зачем?
2. 2

   Промойте 80 г шпината и стряхните лишнюю воду, затем удалите толстые стебли и крупно нарежьте листья. Раскрошите 40 г феты пальцами на мелкие кусочки.

   ~3 мин

3. 3

   Поставьте сковороду с антипригарным покрытием на средний огонь. Добавьте шпинат и готовьте 2 минуты, помешивая, пока листья не осядут и не станут тёмно-зелёными. Сдвиньте шпинат в сторону на сковороде.

   ~2 мин

   Зачем? Совет шефа Техника
4. 4

   Влейте взбитые яйца на свободную сторону сковороды и дайте им схватиться в течение 1 минуты без помешивания, пока края не затвердеют. Подтяните застывшие края к центру лопаткой и наклоните сковороду, чтобы сырое яйцо затекло в промежутки.

   ~1 мин

   Зачем? Совет шефа
5. 5

   Рассыпьте раскрошенную фету и припущенный шпинат по одной половине омлета. Готовьте ещё 1 минуту, пока поверхность не схватится и не останется жидкого яйца.

   ~1 мин

6. 6

   Сложите свободную половину омлета поверх начинки лопаткой и переложите на тарелку. Подавайте сразу, пока фета тёплая.

   ~1 мин

   Техника