Омлетные роллы со шпинатом и фетой

Инструкции

1. 1

   Разломайте фету на мелкие кусочки и отложите. Разбейте яйца в небольшую миску, добавьте соль и чёрный перец и взбейте вилкой, пока желтки и белки полностью не соединятся.

   ~2 мин

2. 2

   Разогрейте сковороду с антипригарным покрытием на среднем огне, добавьте оливковое масло, затем шпинат. Готовьте около 2 минут, помешивая, пока листья полностью не припустятся и не выпарится вся вода.

   ~2 мин

   Зачем? Совет шефа Техника
3. 3

   Распределите припущенный шпинат ровным слоем по сковороде и посыпьте раскрошенной фетой. Залейте взбитыми яйцами и наклоните сковороду, чтобы они покрыли овощи ровным слоем.

   ~1 мин

4. 4

   Готовьте, не перемешивая, на среднем огне 3–4 минуты, пока края не схватятся, а середина не станет едва плотной. Если верх всё ещё выглядит влажным, накройте сковороду крышкой на последнюю минуту, чтобы он схватился.

   ~4 мин

   Зачем? Совет шефа
5. 5

   Пока шаг 4 готовится

   Пока омлет схватывается, прогрейте лепёшку на сухой сковороде на среднем огне примерно 30 секунд с каждой стороны, пока она не станет мягкой и гибкой.

   ~1 мин

   Зачем?
6. 6

   Сдвиньте омлет на тёплую лепёшку, подогните края внутрь и сверните рулетом. Разрежьте пополам и ешьте сразу.

   ~1 мин

   Техника