Паста с тунцом и кукурузой под майонезным соусом

Name: Паста с тунцом и кукурузой под майонезным соусом
Prep time: 3 min
Cook time: 12 min
Total time: 15 min
Yield: 1
Ingredients: 100 г пасты; 80 г тунца; 80 г кукурузы; 2 ст. л. майонеза; 1 ч. л. оливкового масла; 1/2 ч. л. соли; 1/4 ч. л. чёрного перца; 1500 мл воды

Солёное
Быстро
Плита
Духовка

Короткая паста в глянцевом, пикантном майонезном соусе, разведённом крахмалистой водой от варки, с хлопьями тунца и кукурузой. Быстрый белковый ужин в одной кастрюле.

Всего: 15 мин; Подг. 3 · Готовка 12
Порции: 1
Сложность: Легко

Вы освоите: Варка аль денте · Эмульгирование

Оценка пищевой ценности · Войдите, чтобы увидеть пищевую ценность

Начать готовить

Добавить в план недели Сделать вариацию

Необходимые инструменты

большая кастрюля
дуршлаг
миска для смешивания
вилка
мерные ложки

Пищевая безопасность (4)

Варите пасту в большом количестве кипящей воды и сливайте её осторожно, чтобы не обжечься.
Держите тунец в холоде до использования и не оставляйте заправленную пасту при комнатной температуре дольше 2 часов.
Готовьте рыбу до достижения 63°C/145°F, пока она не начнёт легко расслаиваться.
Мойте руки, доски и посуду горячей мыльной водой после работы с сырым мясом, рыбой или яйцами и держите сырой белок отдельно от готовой к употреблению еды.

Ингредиенты

Аллергены: яйцо, рыба, глютен

100 г пасты
80 г тунца
80 г кукурузы
2 ст. л. майонеза
1 ч. л. оливкового масла
½ ч. л. соли
¼ ч. л. чёрного перца
1500 мл воды

Инструкции

Доведите 1500 мл воды до бурного кипения в большой кастрюле на сильном огне. Добавьте 0,5 ч. л. соли и 100 г пасты. Варите до состояния аль денте, около 9 минут, один раз перемешав, чтобы паста не слипалась.

~9 мин
Пока шаг 1 готовится

Пока варится паста, тщательно слейте жидкость с 80 г тунца и 80 г кукурузы. Положите то и другое в миску для смешивания с 2 ст. л. майонеза, 1 ч. л. оливкового масла и 0,25 ч. л. чёрного перца. Перемешайте вилкой до однородности.

~3 мин
Зачерпните 3 ст. л. крахмалистой воды от варки пасты и вмешайте её в смесь тунца с майонезом по ложке за раз, пока соус не станет глянцевым и не будет покрывать обратную сторону ложки.

~1 мин
Откиньте пасту на дуршлаг, затем верните её в тёплую кастрюлю. Добавьте соус с тунцом и кукурузой и перемешивайте на слабом огне 1 минуту, пока каждая макаронина не покроется соусом и он не прилипнет. Подавайте сразу.

~1 мин