Картофель фри с беконом и чеддером в аэрогриле
- Солёное
- Быстро
- Аэрогриль
Замороженный картофель фри, запечённый до хруста в аэрогриле, затем посыпанный обжаренным беконом и расплавленным чеддером и политый сметаной. Быстрая закуска на одну порцию.
- Всего
- 18 мин
- Подг. 4 · Готовка 14
- Порции
- 1
- Сложность
- Легко
Вы освоите: Запекание · Вытапливание жира
Инструкции
-
Выложите замороженный картофель фри в корзину аэрогриля одним слоем. Готовьте при 200 °C 10 минут, встряхивая корзину на середине, пока края картофеля не станут золотистыми и хрустящими.
~10 мин
Один слой и встряхивание дают горячему воздуху обдувать каждую картофелину, поэтому она хрустит, а не пропаривается там, где кусочки соприкасаются.
Встряхивайте корзину на середине, чтобы картофель хрустел равномерно, а не пропаривался там, где кусочки соприкасаются.
Запекание Готовьте в один слой и встряхивайте корзину на середине, чтобы горячий воздух обдувал кусочки со всех сторон; плотная укладка приводит к пропариванию и мягкому картофелю.
-
Пока шаг 1 готовится
Пока картофель готовится, нарежьте бекон кусочками по 2 см. Натрите чеддер и тонко нарежьте зелёный лук.
~3 мин
-
Когда картофель станет хрустящим, выньте корзину. Рассыпьте кусочки бекона по картофелю и готовьте при 200 °C 3 минуты, пока бекон не подрумянится и не вытопится жир.
~3 мин
За 3 минуты при 200 °C бекон подрумянивается и отдаёт жир, который пропитывает картофель вкусом, а сам бекон становится хрустящим.
Запекание Готовьте в один слой и встряхивайте корзину на середине, чтобы горячий воздух обдувал кусочки со всех сторон; плотная укладка приводит к пропариванию и мягкому картофелю.
Вытапливание жира Готовьте бекон при 200 °C, пока жир не вытопится, а кусочки не подрумянятся; следите, чтобы они не подгорели, иначе жир станет горьким.
-
Посыпьте горячий картофель с беконом тёртым чеддером. Готовьте при 180 °C 1 минуту, пока чеддер не расплавится и не покроет картофель.
~1 мин
Чеддер плавится при 180 °C за минуту; при более высокой температуре или дольше он расслаивается на жир и белок вместо того, чтобы мягко обволакивать картофель.
Добавляйте чеддер только на последнюю минуту: дольше, и он расслоится на жир вместо того, чтобы расплавиться по картофелю.
Запекание Готовьте в один слой и встряхивайте корзину на середине, чтобы горячий воздух обдувал кусочки со всех сторон; плотная укладка приводит к пропариванию и мягкому картофелю.
-
Переложите картофель с начинкой на тарелку. Приправьте щепоткой соли и щепоткой чёрного перца, затем выложите сверху сметану ложкой и посыпьте нарезанным зелёным луком.
~1 мин
