Сытный суп из моркови и картофеля

Name: Сытный суп из моркови и картофеля
Prep time: 10 min
Cook time: 30 min
Total time: 40 min
Yield: 1
Ingredients: 1 морковь; 1 картофель; 1 лук; 1 бульонный кубик; 500 мл воды; 1 ст. л. растительного масла; 1/4 ч. л. соли; 1/4 ч. л. чёрного перца

Солёное
Плита
Духовка

Простой суп на плите из сладкой моркови, лука и картофеля, томлённых в ароматном бульоне до мягкости. Согревающий, уютный и лёгкий.

Всего: 40 мин; Подг. 10 · Готовка 30
Порции: 1
Сложность: Легко

Вы освоите: Томление · Томление на слабом огне

Оценка пищевой ценности · Войдите, чтобы увидеть пищевую ценность

Начать готовить

Добавить в план недели Сделать вариацию

Необходимые инструменты

нож
разделочная доска
средняя кастрюля
деревянная ложка
блендер или картофелемялка

Пищевая безопасность (2)

Осторожно обращайтесь с горячей кастрюлей при измельчении или разминании, чтобы не обжечься паром.
Храните остатки супа в закрытом контейнере в холодильнике и перед подачей разогревайте до горячего пара.

Ингредиенты

1 морковь
1 картофель
1 лук
1 бульонный кубик
500 мл воды
1 ст. л. растительного масла
¼ ч. л. соли
¼ ч. л. чёрного перца

Инструкции

Очистите лук, морковь и картофель. Нарежьте лук кусочками по 1 см, морковь, кружками по 1 см, а картофель, кубиками по 2 см.

~10 мин
Разогрейте 1 ст. л. растительного масла в средней кастрюле на среднем огне. Добавьте нарезанный лук и готовьте 5 минут до мягкости и прозрачности, время от времени помешивая.

~5 мин
Добавьте в кастрюлю морковь и картофель. Раскрошите бульонный кубик и влейте 500 мл воды. Вмешайте 0,25 ч. л. соли и 0,25 ч. л. чёрного перца.

~3 мин
Доведите кастрюлю до лёгкого кипения, затем убавьте огонь и варите без крышки 20 минут, пока морковь и картофель не станут мягкими при прокалывании ножом.

~20 мин
Разомните или измельчите блендером примерно половину супа для более кремовой текстуры или оставьте его кусочками. Попробуйте и при необходимости отрегулируйте соль и чёрный перец.

~2 мин