Рисовая миска с копчёным лососем, авокадо и огурцом
- Солёное
- Без готовки
Прохладная миска с рисом без готовки: слои шелковистого копчёного лосося, сливочного авокадо и хрустящего огурца, политые соевым соусом. Готовится за минуты и богата белком.
- Всего
- 14 мин
- Подг. 12 · Готовка 2
- Порции
- 1
- Сложность
- Легко
Вы освоите: Нарезка кубиком · Приправа слоями
Инструкции
-
Если рис (отварной) холодный из холодильника, дайте ему постоять при комнатной температуре 10 минут, чтобы он не был ледяным, или разложите его в миске и осторожно перемешайте, чтобы разрыхлить зёрна.
~10 мин
Холодный рис слипается и кажется сухим; при комнатной температуре зёрна распадаются и лучше впитывают соус.
-
Пока шаг 1 ждёт
Пока рис доходит до комнатной температуры, разрежьте авокадо пополам, выньте мякоть и нарежьте ломтиками толщиной 1 см. Огурец нарежьте кубиками 1 см.
~4 мин
Нарезка кубиком Нарезайте огурец ровными кубиками 1 см, держа нож вертикально и продвигая его вперёд; не давите, иначе кубики получатся мятыми.
-
Выложите рис (отварной) в миску, приправьте 1 щепоткой соли и 1 щепоткой чёрного перца, осторожно перемешивая, чтобы зёрна оставались отдельными.
~1 мин
Осторожное перемешивание не давит зёрна, поэтому рис остаётся рассыпчатым и не превращается в клейкую массу.
Если рис сухой или слипся, разрыхлите его вилкой с чайной ложкой воды, а не придавливайте, так зёрна останутся рассыпчатыми под лососем.
Приправа слоями Солите рис отдельно, а соус добавляйте в конце: так каждый слой получает свою соль, и блюдо не выходит пересоленным.
-
Разложите копчёный лосось поверх риса, затем добавьте ломтики авокадо и кубики огурца отдельными секциями, чтобы каждый компонент оставался различимым.
~2 мин
-
Полейте 2 ч. л. соевого соуса лосося и авокадо и сразу подавайте, пока огурец ещё хрустит.
~1 мин
Соевый соус солёный и быстро размягчает огурец, поэтому подавайте сразу, чтобы сохранить хруст.
Приправа слоями Солите рис отдельно, а соус добавляйте в конце: так каждый слой получает свою соль, и блюдо не выходит пересоленным.
