Блины с копчёным лососем, крем-фреш и огурцом

Инструкции

1. 1

   Снимите цедру с лимона в небольшую миску, затем нарежьте лимон дольками. Смешайте крем-фреш с половиной цедры, 0,25 ч. л. соли и несколькими оборотами мельницы чёрного перца.

   ~3 мин

   Зачем? Техника
2. 2

   Очистите огурец, разрежьте вдоль пополам и выскребите семена чайной ложкой. Нарежьте мякоть тонкими полумесяцами толщиной около 3 мм.

   ~4 мин

   Зачем? Совет шефа
3. 3

   Оборвите листья укропа и мелко нарежьте, оставив несколько маленьких веточек для украшения.

   ~2 мин

4. 4

   Разложите 12 блинов на сервировочном блюде. Положите на каждый по щедрой чайной ложке лимонного крем-фреш и размажьте почти до края.

   ~4 мин

   Зачем? Техника
5. 5

   Выложите на каждый блин сложенный ломтик копчёного лосося, затем подложите рядом несколько ломтиков огурца. Посыпьте нарезанным укропом и оставшейся лимонной цедрой.

   ~4 мин

6. 6

   Завершите лёгким помолом чёрного перца и подавайте сразу же с дольками лимона для сбрызгивания.

   ~1 мин

   Совет шефа Техника