Багет с копчёным лососем, сливочным сыром и огурцом
- Солёное
- Быстро
- Без готовки
Классический бутерброд без готовки: багет, смазанный пикантным сливочным сыром, с ломтиками копчёного лосося, хрустящим огурцом и солоноватыми каперсами. Богат белком и готов за считанные минуты.
- Всего
- 10 мин
- Подг. 10
- Порции
- 1
- Сложность
- Легко
Вы освоите: Приправа слоями
Инструкции
-
Разрежьте багет пополам горизонтально.
~1 мин
-
Нарежьте огурец тонкими кружками толщиной 3 мм и хорошо слейте жидкость с каперсов.
~3 мин
-
Равномерно распределите сливочный сыр по срезам обеих половинок багета, примерно по 30 г на половинку. Приправьте сливочный сыр щепоткой соли и щепоткой чёрного перца.
~2 мин
Сыр комнатной температуры ложится ровным слоем и не рвёт мякиш, а соль и перец сразу растворяются в его жире и распределяются равномерно.
Дайте сливочному сыру постоять при комнатной температуре несколько минут перед намазыванием, чтобы он покрывал багет, не разрывая его.
Приправа слоями Солите и перчите каждый слой отдельно, а не только готовое блюдо: так соль доходит до всех компонентов равномерно и не пересаливает один из них.
-
Выложите копчёный лосось на нижнюю половинку багета, затем разложите сверху кружки огурца и посыпьте каперсами.
~3 мин
Лосось кладут первым, чтобы он не скользил по сыру, а огурец и каперсы сверху дают хруст и не размягчают рыбу.
Промокните кружки огурца бумажным полотенцем перед укладкой, чтобы багет не размок.
-
Накройте бутерброд верхней половинкой багета, слегка прижмите и подавайте сразу.
~1 мин
Лёгкое нажатие скрепляет слои, чтобы при укусе начинка не выпадала, но сильное давление выжмет сок из огурца.
