Куриная грудка под песто на чиабатте

Name: Куриная грудка под песто на чиабатте
Prep time: 6 min
Cook time: 8 min
Total time: 14 min
Yield: 1
Ingredients: 150 г куриной грудки; 2 ст. л. песто; 2 ломтика чиабатты; 60 г моцареллы; 1 ч. л. оливкового масла; 1/4 ч. л. соли; 1/8 ч. л. чёрного перца

Солёное
Быстро
Плита
Духовка

Тонкие куриные грудки запекаются под грилем на сильном огне с песто, затем укладываются с расплавленной моцареллой на поджаренную чиабатту. Быстрый высокобелковый открытый сэндвич с обугленным краем и сочной серединой.

Всего: 14 мин; Подг. 6 · Готовка 8
Порции: 1
Сложность: Легко

Вы освоите: Гриль · Отдых мяса

Оценка пищевой ценности · Войдите, чтобы увидеть пищевую ценность

Начать готовить

Добавить в план недели Сделать вариацию

Необходимые инструменты

маленькая миска
противень
алюминиевая фольга
духовка
нож
разделочная доска
кисточка или ложка
термометр

Пищевая безопасность (2)

Птица безопасна при 74°C/165°F в самой толстой части; проверяйте термометром, а не по цвету.
После работы с сырой курицей вымойте руки, нож и доску горячей мыльной водой, а готовую курицу не кладите на поверхности, которых касалось сырое мясо.

Ингредиенты

Аллергены: молочные продукты, глютен

150 г куриной грудки
2 ст. л. песто
2 ломтика чиабатты
60 г моцареллы
1 ч. л. оливкового масла
¼ ч. л. соли
⅛ ч. л. чёрного перца

Инструкции

Установите решётку духовки примерно в 15 см под нагревательным элементом гриля и включите гриль на максимум. Застелите противень алюминиевой фольгой.

~2 мин
Разрежьте куриную грудку горизонтально на две тонкие котлеты толщиной 1 см. Обсушите их бумажным полотенцем, затем приправьте с обеих сторон 0,25 ч. л. соли и 0,125 ч. л. чёрного перца.

~2 мин
Смажьте котлеты 1 ч. л. оливкового масла и распределите по 1 ст. л. песто поверх каждой.

~1 мин
Выложите котлеты на застеленный противень и запекайте под грилем, пока песто не потемнеет по краям, а курица не достигнет 74°C/165°F в самой толстой части, около 5 минут.

~5 мин
Пока шаг 4 готовится

Пока курица запекается, разрежьте чиабатту пополам горизонтально и разорвите или нарежьте моцареллу тонкими ломтиками.

~2 мин
Положите половинки чиабатты срезом вверх на горячий противень рядом с курицей и запекайте под грилем, пока края не подрумянятся, около 1 минуты.

~1 мин
Положите на каждую поджаренную половинку чиабатты куриную котлету с песто и моцареллу. Верните под гриль, пока моцарелла не расплавится и не запузырится, около 1 минуты. Подавайте горячим.

~1 мин