Спагетти с курицей, помидорами черри и песто

Name: Спагетти с курицей, помидорами черри и песто
Prep time: 5 min
Cook time: 13 min
Total time: 18 min
Yield: 1
Ingredients: 100 г спагетти; 150 г куриной грудки; 100 г помидоров черри; 2 ст. л. песто; 1 ст. л. оливкового масла; 1 ч. л. соли; 1/4 ч. л. чёрного перца

Солёное
Быстро
Плита
Духовка

Обжаренная курица, перемешанная со спагетти, подрумяненными помидорами черри и песто, связанными крахмалистой водой от пасты в глянцевый соус. Высокобелковый ужин на одной сковороде, который готовится меньше чем за двадцать минут.

Всего: 18 мин; Подг. 5 · Готовка 13
Порции: 1
Сложность: Средне

Вы освоите: Обжаривание до корочки · Эмульгирование

Оценка пищевой ценности · Войдите, чтобы увидеть пищевую ценность

Начать готовить

Добавить в план недели Сделать вариацию

Необходимые инструменты

большая кастрюля
сковорода
щипцы
дуршлаг
кружка
нож
разделочная доска

Пищевая безопасность (1)

Курица должна достичь 74 °C в самом толстом куске. После работы с сырой курицей вымойте руки, нож и разделочную доску горячей мыльной водой.

Ингредиенты

Аллергены: глютен

100 г спагетти
150 г куриной грудки
100 г помидоров черри
2 ст. л. песто
1 ст. л. оливкового масла
1 ч. л. соли
¼ ч. л. чёрного перца

Инструкции

Налейте в большую кастрюлю не менее 1,5 л воды, добавьте 1 ч. л. соли и поставьте на сильный огонь, чтобы вода закипела.

~4 мин
Пока шаг 1 ждёт

Пока вода нагревается, нарежьте куриную грудку кусочками по 2 см и приправьте 0,25 ч. л. чёрного перца. Разрежьте помидоры черри пополам.

~3 мин
Добавьте 100 г спагетти в кипящую воду и варите до состояния аль денте, около 8 минут, один раз перемешав, чтобы они не слиплись.

~8 мин
Пока шаг 3 готовится

Пока спагетти варятся, разогрейте 1 ст. л. оливкового масла в сковороде на среднем огне. Выложите курицу в один слой и готовьте 3 минуты, не трогая, затем переверните и готовьте ещё 2 минуты, пока она не подрумянится и не приготовится полностью до 74 °C. Добавьте помидоры черри и готовьте 2 минуты, пока они не размягчатся и не пустят сок.

~3 мин
Зачерпните около 120 мл крахмалистой воды от варки в кружку, затем откиньте спагетти на дуршлаг.

~1 мин
Добавьте отваренные спагетти, 2 ст. л. песто и 60 мл отложенной воды от пасты в сковороду с курицей и помидорами. Перемешивайте на слабом огне 1 минуту, пока соус не станет глянцевым и не покроет каждую прядь, добавляя оставшуюся воду от пасты понемногу, если соус кажется сухим.

~1 мин