Салат с тунцом и белой фасолью и лимоном

Name: Салат с тунцом и белой фасолью и лимоном
Prep time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 2
Cuisine: Italian
Ingredients: 400 г белой фасоли; 160 г тунца; 200 г помидоров черри; 1/2 красного лука; 60 г рукколы; 1 лимон; 2 ст. л. оливкового масла; 1/2 ч. л. соли; 1/4 ч. л. чёрного перца

Солёное
Быстро
Итальянская
Лёгкая
Без готовки

Итальянский салат без готовки из сливочной белой фасоли, кусочков тунца, сладких помидоров черри и острого рукколы, с цедрой и соком лимона. Лёгкий, богатый белком и готовится за минуты.

Всего: 15 мин; Подг. 15
Порции: 2
Сложность: Легко

Вы освоите: Эмульгирование · Баланс кислотой

Оценка пищевой ценности · Войдите, чтобы увидеть пищевую ценность

Начать готовить

Добавить в план недели Сделать вариацию

Необходимые инструменты

дуршлаг
миска для смешивания
небольшая миска
нож
разделочная доска
тёрка для цедры или мелкая тёрка
венчик

Пищевая безопасность (3)

Это блюдо без готовки, поэтому держите тунца в холодильнике до того, как размять его, а остатки сразу уберите в холодильник в закрытом контейнере.
Мойте руки и разделочную доску после работы с тунцом и держите сырую рыбу отдельно от готовых к употреблению листьев до сборки.
Готовьте рыбу до температуры 63°C/145°F, пока она не начнёт легко расслаиваться.

Ингредиенты

Аллергены: рыба

400 г белой фасоли
160 г тунца
200 г помидоров черри
½ красного лука
60 г рукколы
1 лимон
2 ст. л. оливкового масла
½ ч. л. соли
¼ ч. л. чёрного перца

Инструкции

Откиньте белую фасоль на дуршлаг и дайте стечь лишней жидкости. Разрежьте помидоры черри пополам и тонко нарежьте красный лук.

~5 мин
Снимите цедру с лимона в небольшую миску, затем выжмите в неё 2 ст. л. сока. Взбейте с оливковым маслом, солью и чёрным перцем до лёгкого загустения заправки.

~3 мин
Положите белую фасоль, помидоры черри и красный лук в миску для смешивания и полейте лимонной заправкой. Аккуратно перемешайте, чтобы фасоль осталась целой.

~3 мин
Разомните тунца в миске на крупные куски и осторожно вмешайте, чтобы он не превратился в кашу.

~2 мин
Добавьте рукколу и перемешайте только до тех пор, пока листья не заблестят от заправки. Попробуйте и добавьте щепотку соли, если фасоли не хватает, затем сразу подавайте.

~2 мин