Салат из тунца и яиц в листьях салата
- Солёное
- Французская
- Лёгкая
- Без готовки
Листья салата, наполненные кусочками тунца, дольками сваренного вкрутую яйца, нарезанной редиской и салатом из сырой стручковой фасоли, с оливками и заправкой из оливкового масла. Лёгкий, богатый белком обед, не требующий готовки.
- Всего
- 20 мин
- Подг. 20
- Порции
- 2
- Сложность
- Легко
Вы освоите: Приправа слоями
Инструкции
-
Разберите салат на отдельные листья, сохраняя их целыми, чтобы получились чашечки. Промойте, обсушите и уберите в холодильник до использования.
~5 мин
Холодные и сухие листья остаются хрустящими и не впитывают заправку, поэтому чашечки не размокнут.
Полностью обсушите листья салата перед наполнением; оставшаяся на них вода заставит заправку стекать, и чашечки размякнут.
-
Очистите сваренные вкрутую яйца и нарежьте их дольками. Нарежьте редис тонкими кружками, а тунец тщательно слейте от жидкости.
~5 мин
Разбирайте обсушенный тунец вилкой, а не разминайте его в пасту, чтобы кусочки остались отдельными и салат сохранил лёгкую текстуру.
-
Обрежьте у стручковой фасоли кончики и нарежьте её тонко по диагонали кусочками по 1 см.
~4 мин
Тонкая диагональная нарезка увеличивает поверхность фасоли, чтобы сырые кусочки лучше пропитались заправкой и были приятнее на вкус.
-
В миске взбейте 2 ст. л. оливкового масла с 0,25 ч. л. соли и 0,25 ч. л. чёрного перца. Добавьте нарезанную стручковую фасоль, кружки редиса, разобранный на кусочки тунец и оливки и осторожно перемешайте, чтобы всё покрылось заправкой.
~4 мин
Сначала взбиваем масло с солью и перцем, чтобы заправка распределилась равномерно, а не осталась пятнами на отдельных кусочках.
Приправа слоями Сначала растворите соль и перец в масле, затем добавьте продукты: так приправа ляжет ровно, а не соберётся в одном месте. Пробуйте на вкус до подачи.
-
Выложите смесь тунца и овощей в чашечки из листьев салата и украсьте дольками яйца. Подавайте сразу, пока салат хрустящий.
~2 мин
