Суп с лососем, рисом и эдамаме

Инструкции

1. 1

   Промойте 100 г риса под холодной водой, пока она не станет прозрачной. В средней кастрюле соедините рис с 700 мл воды и 0,5 ч. л. соли. Доведите до кипения, затем уменьшите огонь до слабого, накройте крышкой и варите 15 минут, пока рис не станет мягким, а вода не впитается.

   ~15 мин

   Зачем?
2. 2

   Пока шаг 1 готовится

   Пока варится рис, обсушите 250 г лосося бумажным полотенцем и нарежьте кубиками 2 см. Приправьте 0,25 ч. л. черного перца. Тонко нарежьте 2 зеленых лука, отделив белую и зеленую части.

   ~5 мин

   Зачем?
3. 3

   Разогрейте 1 ст. л. растительного масла в сковороде на среднем огне. Обжарьте кубики лосося по 2 минуты с каждой стороны до золотистой корочки, но не до полной готовности. Выньте и отложите.

   ~4 мин

   Зачем? Техника
4. 4

   В той же сковороде добавьте белую часть зеленого лука и готовьте 1 минуту до появления аромата. Влейте 60 мл соуса терияки и 200 мл воды, соскребая пригоревшие частицы. Доведите до кипения.

   ~1 мин

   Зачем? Техника
5. 5

   Добавьте 150 г эдамаме и готовый рис в сковороду. Варите 3 минуты, затем верните лосось и готовьте еще 2 минуты, пока рыба не будет готова и не начнет легко расслаиваться.

   ~5 мин

   Зачем? Совет шефа
6. 6

   Попробуйте и при необходимости отрегулируйте seasoning. Разлейте по тарелкам и посыпьте зеленой частью зеленого лука и 1 ст. л. кунжута.

   ~2 мин