Соево-чесночная лапша с яйцом

Name: Соево-чесночная лапша с яйцом
Prep time: 5 min
Cook time: 8 min
Total time: 13 min
Yield: 1
Ingredients: 100 г лапши; 2 яйца; 2 зубчика чеснока; 2 ст. л. соевого соуса

Солёное
Быстро
Плита
Духовка

Упругая лапша в глянцевой соево-чесночной заправке с золотистыми лентами яйца. Быстрый сытный ужин на одной сковороде с хорошей порцией белка.

Всего: 13 мин; Подг. 5 · Готовка 8
Порции: 1
Сложность: Легко

Вы освоите: Жарка стир-фрай · Варка аль денте

Оценка пищевой ценности · Войдите, чтобы увидеть пищевую ценность

Начать готовить

Добавить в план недели Сделать вариацию

Необходимые инструменты

небольшая кастрюля
сковорода с антипригарным покрытием
деревянная ложка или лопатка
дуршлаг
небольшая миска
нож
разделочная доска

Пищевая безопасность (2)

Готовьте яйца до полного схватывания, без жидких участков, и мойте руки, доску и нож после контакта с сырым яйцом.
Если вы беременны, пожилого возраста или с ослабленным иммунитетом, убедитесь, что яичный омлет полностью приготовлен, прежде чем есть.

Ингредиенты

Аллергены: яйцо, глютен, соя

100 г лапши
2 яйца
2 зубчика чеснока
2 ст. л. соевого соуса

Инструкции

Доведите 1 л воды до бурного кипения в небольшой кастрюле на сильном огне.

~4 мин
Пока шаг 1 готовится

Пока греется вода, очистите и мелко порубите 2 зубчика чеснока. Разбейте 2 яйца в небольшую миску и взбейте с 1 ч. л. соевого соуса до однородности.

~3 мин
Добавьте 100 г лапши в кипящую воду и варите до готовности, но так, чтобы она оставалась упругой, около 3 минут, затем откиньте на дуршлаг.

~3 мин
Поставьте сковороду с антипригарным покрытием на средне-сильный огонь. Влейте взбитое яйцо и дайте ему схватиться в тонкий омлет, около 1 минуты. Переложите его на разделочную доску, сверните рулетом и нарежьте полосками шириной 1 см.

~1 мин
Верните сковороду на средний огонь, добавьте рубленый чеснок и помешивайте 30 секунд, пока не появится аромат, но чеснок не потемнеет. Добавьте откинутую лапшу и оставшийся соевый соус, затем перемешивайте 1 минуту, пока лапша не станет глянцевой и не покроется соусом.

~1 мин
Верните полоски яйца в сковороду и перемешивайте 30 секунд, пока всё не прогреется и не смешается равномерно. Подавайте сразу.

~1 мин