Шоколадный мусс из авокадо и банана

Name: Шоколадный мусс из авокадо и банана
Prep time: 10 min
Total time: 130 min
Yield: 2
Ingredients: 1 авокадо; 1 банан; 3 ст. л. какао-порошка; 2 ст. л. кленового сиропа; 1 щепотка соли; 2 ст. л. воды

Сладкое
Без готовки

Плотный, удобный для ложки шоколадный мусс из спелого банана и сливочного авокадо, подслащённый каплей кленового сиропа и с щепоткой соли. Без варки, без молочных продуктов, всего четыре ингредиента и кухонный комбайн.

Всего: 2 ч 10; Подг. 10 · Отдых 120
Порции: 2
Сложность: Легко

Вы освоите: Эмульгирование

Оценка пищевой ценности · Войдите, чтобы увидеть пищевую ценность

Начать готовить

Добавить в план недели Сделать вариацию

Необходимые инструменты

Кухонный комбайн или блендер
Лопатка
Два небольших стакана или формочки для подачи
Вилка

Пищевая безопасность (1)

В этом рецепте нет сырого животного белка, поэтому температурные режимы приготовления не применяются. Храните мусс в холодильнике и съешьте в течение 24 часов, так как авокадо со временем темнеет.

Ингредиенты

1 авокадо
1 банан
3 ст. л. какао-порошка
2 ст. л. кленового сиропа
1 щепотка соли
2 ст. л. воды

Инструкции

Разрежьте авокадо пополам, удалите косточку и выложите мякоть в кухонный комбайн. Очистите банан, разломайте его на кусочки и добавьте к авокадо.

~3 мин
Добавьте в комбайн 3 ст. л. какао-порошка, 2 ст. л. кленового сиропа, 1 щепотку соли и 2 ст. л. воды. Взбивайте 30 секунд, затем соскребите массу со стенок лопаткой и взбивайте ещё около 30 секунд до полной гладкости и блеска.

~3 мин
Попробуйте мусс. Если он слишком густой, чтобы набирать ложкой, взбейте ещё 1 ст. л. воды. Если хочется слаще, взбейте ещё 1 ч. л. кленового сиропа.

~1 мин
Разложите мусс по двум небольшим стаканам или формочкам, разровняв поверхность обратной стороной ложки.

~2 мин
Охлаждайте мусс в холодильнике не менее 2 часов, чтобы он застыл и вкус какао стал глубже.

~120 мин