Блинчики на сковороде с маслом и сахаром

Инструкции

1. 1

   В миске взбейте венчиком 150 г муки, 3 яйца, 1 щепотку соли и 2 ст. л. сахара до однородности. Постепенно влейте 350 мл молока, продолжая взбивать, чтобы получилось жидкое тесто без комков.

   ~5 мин

   Зачем? Техника
2. 2

   Дайте тесту постоять при комнатной температуре 10 минут, чтобы мука набухла, а блинчики получились нежнее.

   ~10 мин

   Зачем?
3. 3

   Растопите 40 г сливочного масла в маленькой кастрюльке или прямо в сковороде на слабом огне, затем перелейте в небольшую миску. Смажьте сковороду с антипригарным покрытием небольшим количеством растопленного масла и поставьте на средний огонь.

   ~3 мин

4. 4

   Налейте в сковороду примерно 60 мл теста и сразу же круговыми движениями распределите его тонким ровным слоем. Жарьте 1–2 минуты, пока края не подсохнут, а нижняя сторона не станет слегка золотистой.

   ~2 мин

   Зачем?
5. 5

   Переверните блинчик лопаткой и жарьте ещё 30–60 секунд, пока он не схватится. Снимите его на тарелку и повторите с оставшимся тестом, добавляя немного растопленного масла на сковороду между блинчиками.

   ~15 мин

6. 6

   Присыпьте тёплые блинчики небольшим количеством сахара по желанию, сложите или сверните их и сразу подавайте.

   ~2 мин

   Техника